Tartlety s houbami

Tartlety jsou velmi vhodné pro slavnostní stůl. Mohou být nacpané cokoli, ale hlavně chutnými houbovými těstovinami. Můžete také připravit vynikající lahůdky s houbami a dalšími přísadami.

Klasické tatarky s houbami

Složení:

Příprava:

Náplň oříšků s houbami se připravuje následovně. Houby se omyjí studenou vodou a my vložíme do cedníku. Vyjměte žárovku. Nakrájejte houby a cibuli jemně, cibuli uložte do pánvi do oleje a přidejte houby. Protushim, míchat špachtlí, dokud nebude připraven. Používáme-li kysanou smetanu, přidáme ji při hašení. Varnou vejce vaříme. Třejeme na hrubé brouci veverky a mícháme s houbami (pokud používáte majonézu, přidejte ji nyní). Nakrájejte a přidáme koření. Důkladně promíchejte a naplňte otřepy. Posypeme nahoře strouhanými žloutekmi. Můžete vyzdobit listy petrželky a bazalky.

Tortle s houbami a sýrem

Složení (pro 10 tartletů):

Příprava:

Houby se omyjí a vaří slanou vodou. Vysejte je co nejmenší. Cibulky nakrájíme jemně a mrkev nařezáme na strouhanku (nebo použijeme kombajn). Uložte cibuli a mrkev, dokud se nezakládají a nepřidejte houby. Budeme uhasit až do připravenosti, přidáme a přidáme suché koření na ochutnávku. Naplňte misky horkou náplní a hojně posypeme strouhaným sýrem. To je připraveno. A tyky můžete dát na suchý plech na pečení a nechat je v horké troubě na několik minut, aby se sýr trochu roztavil. Ozdobíme listy zelenou. Ve skutečnosti se to říká velmi chutné julienne s houbami v koláčkách.

Klasické julienne

Další recept na julienne s houbami v tartletách je klasický.

Složení:

Příprava:

Vyčištěné houby se odříznou a mírně se vloží do suché pánve, dokud se nadbytečná kapalina neodpaří, poté přidáme máslo a cibuli jemně nasekané. Trochu osolené, přidáme koření a smažeme až do zlatohnědého. Nyní v pánvi s houbami přidáme trochu vody, promícháme a vložíme škrob. Vytáhneme to a mícháme, dokud nezhustíme. Můžete přidat drcený česnek. Lehce ochlaďte a naplňte tuto náplň otřepy. Dali jsme je do pekáče a vložili je do trouby. Lehce pečte, že se sýr roztavil a zbarvil. Vyzdobíme větvemi zeleně.

Tartlety s houbami a kuřecím masem

Složení (pro 20 tartletů):

Příprava:

Vařte kuřecí prsíčka a nakrájíme na malé kostičky. Pojďme nakrájenou oloupanou cibuli jemně. Roštujeme mrkev na průměrném strouhaní. Uložte cibuli do cibulky a mrkve, přidejte nakrájené jemné houby a kousky kuřete. Protoshim až do připravenosti (5-8 minut). Přidejte kyselou smetanu nebo majonézu. Smícháme to. Vytvoříme pečící plech s pergamenem, vystavíme tyčinky a položíme do nich náplň. Podejme si sýr na střední strouhák. Bohatě pokropte každý tartlet se sýrem nad horní hranou náplně a vložte do předehřáté trouby po dobu 5-8 minut. Ozdobíme listy zelenou. Podáváme lépe teplé.

Tatarky mohou být podávány s vývarem, čajem, černou nebo zelenou, kávou, pivem, stolním vínem.