Regály obchodů jsou plné různých konzerv, včetně past. Můžete si vybrat pro každý vkus. Ale není těžké vařit sama paštika, domov je vždy chutnější. Níže vám řekneme, jak vařit krocanovou pastu.
Patřice morčátko - recept
Složení:
- krůty z jater - 6 ks;
- mrkev - 170 g;
- cibule - 150 g;
- máslo - 200 g;
- zelené.
Příprava
Za prvé, smažte mrkvu s cibulí, pak je dáte do jater a na malý oheň, připravte jej. Všechno to mícháme s homogenní hmotou s mixérem. Přidejte asi 70 g změkčeného másla a opět otočte hmotu. Na potravinovém filmu rovnoměrně rozložíme jaterní hmotu a rozdělíme olej na vrchol. Týká se nasekané bylinky a rolí se rolí. Pošleme jej do chladničky 2-3 hodiny.
Turecko pašté - recept
Složení:
- játra morčat - 350 g;
- srdce krůty - 240 g;
- máslo krémové 73% obsah tuku - 340 g;
- cibule - 300 g;
- mletý pepř - špetka;
- pepřový hrášek růžový - 1 čajová lžička;
- rozmarýnové větve - 3 kusy;
- koňak - 35 ml;
- sůl.
Příprava
Tavte ve smažce o třetím máslovém másle a zapečte v něm játra s nakrájenou cibulí a pár větviček rozmarýnu. Na samém konci nalít koňak, přidejte sladkou papriku a sůl. Srdce z Turecka vaří až do připravenosti. Poté se játra s cibulí a srdcem přemění mixér do homogenní hmoty. Rozšiřujeme paštu na malé nádoby. Maso je roztaveno přidáním rozmarínové větvičky . Nalijte je a vložte do chladničky. Jakmile je olej pevný, lze na chléb aplikovat morčicovou paštu a sloužit ke stolu.
Domácí paštéta z Turecka
Složení:- játra hejna - 550 g;
- cibule - 140 g;
- vepřová sádla - 130 g;
- mrkev - 150 g;
- máslo - 100 g;
- sůl, koření.
Příprava
Salo nakrájíme na velké kusy a posíláme do pánve, jakmile se roztaví dostatek tuku, přidejte nakrájenou cibuli a smažte je do průhlednosti. Pak přidejte mrkev a játra nakrájíme na poloviční kroužky. Jakmile játra uvolní džus, snižte oheň, přidejte pár vavřínových listů a nakrájejte, dokud se vaří pod víkem. Poté je játra s cibulí, mrkví a kousky tuku mletá pomocí mixéru. Poté přidáme máslo, sůl, koření a dobře promícháme. To je všechno, že paštika z morčat játra je připravená, můžete ji rozložit na plátky čerstvého chleba a podávat je ke stolu.