A dnes se s vámi učíme, jak rychle připravit božské a lahodně chutné jídlo, které bezpochyby potěší děti i dospělé. Takže uděláme s sebou jahodovou panakotu .
Panakota s jahodami
Složení:
- mléko - 1,5 kusů;
- Jahoda - 2 položky;
- krém 30% - 1 kus;
- suchá želatina - 2 čajové lžičky;
- cukr - 50 g.
Příprava
Teď vám řeknu, jak udělat jahodovou panakotu. Takže bobule jsou důkladně omyty, odstraníme ocasy a rozdrtíme je v mixéru. Krém se smíchá s mlékem a cukrem, přidá se želatina a pomalu se ohřeje mléčná směs. Poté jemně vyjměte a v malých částech vložíme do jahodového pyré mléčnou hmotu. Vylijeme dezert do formy a vložíme do chladničky. Po ztuhnutí smažeme formy na několik sekund do horké vody, podél okraje, pečlivě nůžem a otočíme panákot na talíř. Pokud je to žádoucí, ozdobte hotový dezert čerstvými bobulemi, vodním karamelem, čokoládou nebo sirupem.
Recepty na jahodovou panakotu
Složení:
- krém 12% - 1 l;
- čerstvé jahody - 300 g;
- šampaňské - 200 ml;
- Vanilkový cukr - 2 sáčky;
- cukr - 150 g;
- želatina - 45 g.
Příprava
Takže vezmeme malé silikonové brýle, na spodku každé umírají umyté, zpracované a nakrájené jahody. V hrnci nalijte šampaňské, hodte stůl lžičku cukru a zahřejte ho na slabém oheň, aniž byste přivedli k varu. Pak do horké směsi nalijte jeden balíček suché želatiny a vše důkladně promíchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Výsledná hmota se naplní bobulí a nechá se vychladnout při pokojové teplotě. Po asi 30 minutách vyjměte formy v chladničce a počkejte na úplné vytvrzení vrstvy vína.
Bez ztráty času nalijte krém do hrnce, přidejte zbývající cukr, včetně vanilky, dobře promíchejte, až se úplně rozpustí a zahřeje, ale neváhejte k varu. V horkém krému rychle nasypeme želatinu a trochu mícháme, až do jemné pěny.
Poté suté pánvi vyjměte z ohně a nechte náš krém vychladnout asi 1,5 hodiny při pokojové teplotě. Pravidelně míchání hmoty, a když se vrstva s jahodami dobře ztuhne, pečlivě naléváme smetanový krém na něj a necháme dezert ještě několik hodin, než stane v chladničce. Ozdobíme připravenou panakotu s čerstvými jahodami a podáváme je ke stolu.