Růžový losos má významný rozdíl a výhodu u ostatních představitelů rodiny lososů - je dostupný a zároveň ne méně chutný než jeho protějšky. V tomto článku vám řekneme o možnostech levného a ne tučného jídla na večeři, nebo spíše o růžovém lososu pečeného houbami.
Růžový losos s houbami a sýrem
Složení:
- čerstvý růžový losos - 1 kostra;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- houby (žampióny) - 180 g;
- tvrdý sýr - 90 g;
- majonéza;
- sůl, pepř;
- rostlinný olej.
Příprava
Ryby oplácháme, oddělíme filé a čistíme je od kostí. Část filé nakrájíme po kousku. Zelenina a houby procházejí rostlinným olejem, dokud nejsou měkké. Kusy ryb jsou umístěny na plechu a rozdělená zelenina rozdáváme nahoře. Strouhaný sýr je smíchán s domácí majonézou , sůl a pepřem a rozděluje hmotu na zeleninový polštář. Vypejeme růžový losos se sýrem a houbami na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Roll růžového lososa s houbami
Složení:
- mleté filety růžového lososa - 500 g;
- houby - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana;
- vejce - 1 kus;
- greeny - na chuť;
- pečivo na chléb;
- sůl, pepř.
Příprava
Slaný teplý růžový losos a pepř. Rozložíme sílu v rovnoměrné vrstvě na plátku plátna nebo fólie. Řezáme houby a smažíme je, dokud nebudou připraveny s cibulí. Náplň se rozdělí přes vrstvu rybího mletého masa a vloží se do role. Namočte kotouč s rozbitým vejcem a posypeme strouhankami . Role růžového lososa v troubě s houbami bude připravena po 20 minutách při 200 stupních.
Růžový losos plněný houbami
Složení:
- růžový losos (filé) - 1 kg;
- žampiony - 200 g;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 kus;
- chléb - 2-3 kusy;
- tvrdý sýr - 1/2 polévkové lžíce;
- Tymián - 1/4 lžičky.
- sůl, pepř.
Příprava
Filet se opláchne a vysuší s kuchyňskými utěrky. Řezali jsme filé, ale ne
Ve smažce roztažte lžíci másla se stejným množstvím olivového oleje a smažte houby a cibuli. Po ukončení vaření vložte nakrájený česnek do pánve. Připustíme připravovanou nádivku tymiánem, solí a pepřem. Smíchejte houby se strouhankou a sýrem, poté rozdělíme hmotu mezi oběma polovinami filé a zakryjeme plnění jejich vrcholu. Pečeme ryby po dobu 20-25 minut na 200 stupňů, pak sloužíme ke stolu se smetanovou omáčkou, obloha brambor a čerstvých bylin.