Shortcake

V dnešní době jsou pulty na trhu plné širokého sortimentu cukrářských výrobků. Ale jak může být jakékoliv pečivo porovnáno s tělem, které je vařené doma, s vlastními rukama? A jakou chuť je dům naplněn, když se v troubě pečou něco dobrého a sladkého! Obklopuje vás jako přikrývku a stáváte se teplým a útulným.

Dnes nabízíme příjemné potěšení pro naše příbuzné a pro ně připravíme pískové pečivo.

Univerzální recept na shortcake

Složení:

Příprava

V prosévané mouce přidáme změkčený margarín a rozdrvíme ho na malé kousky, takže téměř necítí prsty v mouce. Přidejte cukrový prášek, míchat s moukou a margarínem, vytvořte otvor ve středu směsi, položte vaječné žloutky, zakysanou smetanu, vanilin, sůl a hnětejte těsto s rukama tak, aby všechny ingredience byly kombinovány do jednoho.

Z těsta vytvoříme míč a dáme ji do chladničky k ochlazení. Poté důkladně posypeme stůl moukou a vysušíme těsto o tloušťce 5-7 mm. Pomocí tenkého skla vyjměte kruhy. Pomocí špachtle máme kruhy těsta na plechu. Osušte každý kruh těsta s rozbitým vejcem a posypeme cukrem a ořechy. Pečte v předehřáté troubě na 210 stupňů, dokud se jejich barva nestane světle zlatou.

Vzhledem k tomu, že tento recept je univerzální, může být použito kropení a glazura.

Pískový dort s džemem

Dort z těsta se vždy podobá chuti dětství. Ale můžeme se do toho plně vrhnout, jestliže uděláme lahůdku s džemem.

Složení:

Příprava

Vyndáme olej z chladničky a nakrájíme ho na kousky a pak jej troubíme přes jemné síto do vhodné mísy, aby těsto hnělo. Zde prosíme mouku spolu s práškem do pečiva a důkladně promícháme s olejem. Jdeme ve vejcích, následuje cukr a sůl. Těsto mícháme rychlým pohybem rukou. Chladíme se 40 minut. Pak rozdělíme těsto ve dvou a rozložíme vrstvy 7-8 mm. Přemísťujeme je na plechy a pečeme 15 minut ve 230 stupních. Odřízli jsme hotové základny ze všech stran. Rozložili jsme je s džemem a vzájemně se překrývali. Horní koláč s džemem, posypeme drobky ze zbytků. Nyní všechno rozdělíme na stejné koláče.

Shortcake s polevou

Složení:

Pro test:

Pro plnění:

Pro glazuru:

Příprava

Měkký margarín, míchat při střední rychlosti se směšovačem. Pokračujeme k porážce, přidáváme: vejce, cukr, hasená soda, mléko. Poté, co položíte míchačku, nalijte mouku do této misky a rychle hojte těsto a okamžitě jej přeneste do chladu. Studené těsto je vyvléknuto a nakrájeno na trojúhelníky, pokud existují formy jiných tvarů, pak je použijte. My pečeme přijaté figurky ve větru skříň 18-20 minut při 180 stupních.

Zatímco se vše zchladí, uděláme polevou. Nalijte teplou vodu do kovových nádobí a vylijte cukr. Vložíme nádobu na sporák, ale to nehoří, neustále se mícháme. Jakmile se sirup začne zesilovat, zavádíme barvivo a kyselinu citronovou. Po pár minutách v ohni jsme je odložili stranou.

Polovina pískových trojúhelníků se rozprostírá na džemu a spojuje se s prázdnými krusty a vrcholem s glazurou.

Takové koláče se budou nejvíce líbit dětem, zejména pokud použijete glazuru různých barev!