Z mrkve můžete vařit hodně lahodných a zdravých pokrmů. Teď vám řekneme, jak připravit mrkev.
Těstovinový sýr s mrkví
Složení:
- mrkev - 150 g;
- tvaroh - 400 g;
- vejce - 2 kusy;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- hrozinky - 40 g;
- pečivo - 30 g;
- sůl - špetka;
- Vanilín - chuť.
Příprava
Tvarohový sýr se otírá sítem nebo mixérem. Přidáme vajíčka, rozinky, med, vanilin, sůl a promícháme. Oloupaná mrkev nakrájená slámy a smažte na másle asi 10 minut. Poté, co se ochladí, přidejte k ostatním složkám a promíchejte. Forma je mazána olejem, posypána strouhankami , rozložíme hmotu a připravíme kastrol s tvarohem a mrkví na 180 stupňů asi půl hodiny.
Kastrolka z mrkve a jablek
Složení:
- jablka sladké a kyselé - 3 ks;
- mrkev - 3 kusy;
- manga - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej.
Příprava
Jablka a mrkev jsou oloupané a tři na velkém strouhaní. Přidáme vajíčka, mango, med a dobře promícháme. Forma je mazána rostlinným olejem, vložíme do ní připravenou hmotu a pošleme ji do trouby. Pečeme 20 minut při 180 stupních.
Bramborový kastrol s mrkví
Složení:
- brambory - 1 kg;
- mrkev - 250 g;
- zakysaná smetana - 400 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Formulář pro pečení je dobře namazán olejem. Chcete-li připravit náplň, míchat zakysanou smetanu s škrobem, přidat sůl, koření a míchat. Polovina loupaných brambor je tři na velkém strouhaní a rovnoměrně se rozšiřuje ve tvaru, lehce solené. Posypeme sýrem (1/3 díl) a nalijeme 1/3 zakysané smetany. Mrkev tři na malém struhadle, sůl, mix. Rozštěpte další vrstvu, posypeme kořením. Opět posypeme sýrem a nalijeme.
Další vrstva je rozložena zbývající stríhaná brambory, opět sůl, posypána plnkou a posypána sýrem. Formulář zakryjte fólií a odešlete ji do trouby. U 200 stupňů pečte 35 minut, pak vyjměte fólii a vařte další 5-7 minut, aby se vytvořila červená kůra.
Recept na mrkev
Složení:
- mrkev - 0,5 kg;
- vejce - 4 kusy;
- máslo - 30 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- skořice - 0,5 lžíce.
- silná zakysaná smetana - 100 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Mrkev je vyčištěna a tři na velkém strouhaní, přidá se 100 ml vody a na malém ohni uhasit dokud měkký. Pak pomocí mixéru přeměňte mrkev na pyré. Přidejte máslo a cukr do výsledné hmoty a promíchejte. Na oheň položíme hrnci o hmotnosti mrkve a lehce zahřejeme. Oddělte bílkoviny od žloutků. Přidejte žloutek do bramborové kaše, dobře promíchejte a vychladte. V bílkovinách přidávejte sůl a důkladně protřepte, až se vytvoří silná pěna.
V mrkvové hmotnosti přidáme skořici, v malých porcích zavedeme bílkoviny a mírně promícháme zespodu. Formulář pro pečení mastnoty, rozemleteme připravenou směs. U 180 stupňů pečte půl hodiny. Zakysanou smetanou s 2 čajovými lžičkami cukru a namažte připravený a ochlazený kastrol s mrkví.
Kastrol v mrkev
Složení:
- mrkev - 500 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- manga - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 40 g;
- soda - 1/4 lžičky.
Příprava
Mrkev je vyčištěna a tři na jemné struhadlo, pak přidat mango, soda, cukr, vejce a to vše je dobrá směs. Pokud byla mrkev příliš šťavnatá a směs vysušila, přidejte 1-2 polévkové lžíce mléka a promíchejte. Namažte misku oleje z vína, rozemletete těsto, doplňte ho, vyberte režim "Pečení" a nastavte dobu vaření - 60 minut. Nemusíme okamžitě připravit kastrol, ale necháme to trochu vychladnout.