Vynikající pečivo se získává z kvasnicového těsta. V tomto článku čekáte na recepty na koláč se mákem z kvasnicového těsta.
Dort s mákem - recept
Složení:
- prosívaná pšeničná mouka - 290 g;
- mléčná kráva - 130 ml;
- rychlé sušení kvasnic - 10 g;
- olej - 70 g;
- vejce - 3 kusy;
- mak - 400 g;
- manga - 30 g;
- pískový cukr - 60 g;
- prášek - 50 g;
- sůl.
Příprava
K tomu, aby se těsto kvasinek dobře hodilo, musí být všechny použité produkty teplé. Míchat předem prosetou mouku se suchým kvasinkem a důkladně promíchat. Vejce čistě rozbijeme, abychom oddělili bílkoviny a žloutenky. Žloutky důkladně rozetřete s cukrem, nalijte do roztaveného másla, sůl, nalijte mléko a dobře promíchejte. V mouce naléváme výslednou směs mléka a hněteme měkké elastické těsto. Miska zakryjeme zkouškou ručníkem a necháme ji. O hodinu a půl později jej hnědeme a dáme ji do ohně ještě další půlhodinu.
Pro vyplnění maku nalijte mango a šlehačkou a dobře promíchejte. Cesto je rozděleno na 3 části. Podšívka je lemována papírem na pečení. Válcujte jednu část a položíme ji na horní polovinu výplně. Z horní části vyklopíme druhou část, nahoře položíme zbytek ucpávky a pokryjeme zbylým těsto. Přesně připevněte okraje švů. A teď dáváme dortu požadovaný tvar. Například od středu po hrany vytvoříme 12 průřezů, které opouští střed celého. Oříznuté kousky vysekněte dvakrát kolem osy a spojte okraje dohromady. Osušte vrchní část koláče s rozbitým vejcem a nechte 25 minut. Pečte koláč s mákem asi půl hodiny. Připravený koláč dobře priterzhivaem cukru prášek a ochladit.
Puffové pečivo s mákem
Složení:
Pro test:
- tvaroh - 150 g;
- prosívaná mouka nejvyšší kvality - 400 g;
- sůl - ½ lžičky;
- cukr - 60 g;
- kefír 3,2% obsah tuku - 110 ml;
- kuřecí vejce velká - 2 ks;
- rafinovaný rostlinný olej - 70 ml;
- kvasnice - 10 g.
Pro plnění:
- mac - 80 g;
- přírodní máslo - 30 g;
- cukr - 70 g.
Příprava
Začneme přípravou drožďového těsta pro makový dort. Předběžně prosívaná mouka je kombinována se suchým kvasinkem. Kombinujeme teplý kefír s cukrem, tvarohem, vejci a solí. Nalijte kapalnou směs do mouky a