Národní ruská miska je velmi ceněna dietetiky pro svou užitečnost a nízký obsah kalorií. Vařené dle klasického receptu, polévka má nízký obsah kalorií. Ale dnes jsou připraveny různými způsoby a složení složek může být daleko od kanonických. Počet kalorií v misce se proto může lišit. Kalorický obsah zelné polévky závisí především na typu vývaru, na kterém je vařená polévka. Například hovězí maso - méně tuk než vepřové maso, a rostlinné nebo kuřecí vývar tuků obsahují ještě méně. Recepty a technologie přípravy jsou také důležité.
Kolik kalorií v šachu?
V podstatě polévka je zelná polévka , ale základní zelenina v ní může být čerstvá nebo kyselá. Ale množství kalorií tohoto závoju nemá příliš velký vliv. Ještě důležitější je další: zda byla zelí předpečená nebo ne. Koneckonců, v některých receptech potřebuje tato zelenina nějaký čas, aby se vydal spolu s mrkví a cibulí v rostlinném oleji nebo dokonce na tuku. Obsah kalorií na 100 gramů takové kapustové polévky bude přibližně 180-200 kcal. A mají poměrně vysoký obsah tuku, který nedává příležitost uvažovat o takovém jídle jako dietní.
Nejužitečnější jsou štíhlá kapustová polévka, jejíž obsah kalorií nepřesahuje 60 kalorií a ve skutečnosti je dokonce nižší. Pro jejich přípravu se používá pouze zelenina, zde nejsou přidávány žádné živočišné produkty. Taková polévka může být konzumována téměř v neomezeném množství, aniž by se o tuto postavu vůbec znepokojovalo. Naopak, může se stát základem stravy pro aktivní ztrátu hmotnosti. Jak říkají odborníci, můžete na takovou polévku ztratit až pět dalších kilogramů týdně. Ale pro to je nutné jíst pouze čerstvou kapustovou polévku s nízkým obsahem kalorií bez zakysané smetany, majonézy a malého množství soli. Toto jídlo doporučujeme denně, aby zelenina v polévce neztrácela užitečné vlastnosti.