Vareniki je skutečně slovanské jídlo, které je velmi populární v ukrajinské a běloruské kuchyni. Často se připravují na pár a jsou neuvěřitelně nádherné a lahodně něžné. Jako výplň můžete použít bobule, tvaroh, brambory a dokonce i maso. Podívejme se s vámi na to, jak správně připravit vareniki pro pár.
Vareniki na pálenou kefír
Složení:
- mouka - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- kefír - 300 ml;
- soda - 1 čajová lžička;
- ocet;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- tvaroh - 500 g;
- cukr - podle chuti;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Chcete-li připravit těsto na vařené knedlíky, vezměte hlubokou mísu, protřete mouku do ní, hodte uhličitan sodný, který zhasne, a rozlomte vejce. Pak vylejte kefír a rychle hněte homogenní těsto. Poté je přesuneme na stůl, práškujeme moukou a hněteme těsto, dokud se nezastaví na ruce. Poté ji zakryjte ručníkem a nechte ji půl hodiny. Mezitím vyrábíme náplň na knedlíky. K tomu se smažeme tvarohem s cukrem, injektujeme vejce a mícháme, dokud nebudeme homogenní nebo mícháme s mixérem. Nyní vložíme těsto do tenké vrstvy, nakrájíme sklenici kruhu a uprostřed každého z nich položíme lžíci tvarohové hmoty. My zalepllyayem hrany a tvoří dokonce vareniki. Pak vezměte velmi hlubokou a širokou pánev, naplňte ji poloviční vodou, na ní nasaďte cedník s častými otvory, a ve vzdálenosti od sebe položte vareniki a zakryjte vrchol víkem. Svítíme oheň a vaříme vařičku na pár minut 10 a pak posloužíme vareniki s tvarohem na stole se zakysanou smetanou.
Vareniky s bobulem
Složení:
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- mouka - 2 položky;
- soda-pinch;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- voda - 150 ml;
- jahody, maliny - chuť.
Příprava
Recepty na knedlíky jsou poměrně jednoduché. K tomu se mouka prosít sůl, soda a cukr. Pak vylijeme do vody a hněteme měkké těsto. Zakryjte ji ručníkem a nechte odpočívat 20 minut. Poté odřízneme kus těsta, přeléváme klobásou a nakrájíme na malé kousky. Dále se každý kus rozvinul, dal pár bobulí, posypeme cukrem a pečlivě tvoří knedlík. Nyní si vezměte velkou hrnci, nalijte do ní teplou vodu a nahoře přilepte gázu, zakryjte víkem a vařte vodu. Pak roztíráme vareniki na gázu, pokryjeme trojdimenzionálním víkem a vaříme na pár minut 10.
Recepty na knedlíky s třešněmi
Složení:
- vejce - 1 kus;
- voda - 1 kus;
- mouka - 3 položky;
- sůl - špetka;
- cukr - podle chuti.
Pro plnění:
- práškový cukr - podle chuti;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- třešeň - 700 g.
Příprava
Pro přípravu knedlíků v párčce pro páru nejprve míchat těsto: nalijte prosetou mouku do hluboké mísy, hodte sůl a promícháme. Nyní tvoříme směs ze směsi, děláme to zářez a rozbijeme tam vajíčko. Vylijeme ve vodě a