Bulharská pepř, plněná bylinkami, zeleninou nebo sýrem, pečená v troubě, nejen pomůže diverzifikovat vaše denní menu, ale také dát romantickou večeři nebo slavnostní večeři jakousi pikantní notou a sofistikovaností. Nabízíme vám několik jednoduchých receptů pro toto originální a chutné pokrmy.
Pepř plněný kuřecím masem, pečený v troubě
Složení:
- Bulharská paprika - 3 ks;
- kuřecí filet - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- koření;
- čerstvá petrželka - 0,5 svazku;
- sýr tvrdých odrůd - 150 g;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Chcete-li vypékané papriky pečené v troubě, nejdříve si připravte náplň. Žárovka a houby se čistí a umyjí. Luchok jemně nakrájíme a přejíždíme v pánvi s rostlinným olejem. Houby nakrájíme na malé kousky, přidejte do cibule a smažte zeleninu až do vaření. Kuřecí filetka je zkroucená masovou mletí. Porrushka se umyla, jemně rozkrojila, přidala do kosti. Vše promíchejte pečenými, sůlmi a pepřem podle chuti.
Papriky se umyjí, čistě odříznou od vrcholu a očistí od semen. Pak je naplníme kuřecím masem, vložíme do pečícího pokrmu, posypeme strouhaným sýrem a v troubě položíme plněný bulharský pepř po dobu 35-40 minut. Pečivo připravíme na desku opatrně, posypeme bylinkami a podáváme je ke stolu. To je vše, pepř plněný houbami je připraven!
Pepř plněný mletým masem
Složení:
- Bulharská sladká paprika - 1 kg;
- mleté maso - 500 g;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- koření;
- vařená rýže - 0,5 st.;
- kečup - v případě potřeby.
Pro omáčku:
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 polévková lžička.
Příprava
Pepřové úhledně rozřezávají na dvě části, zanechávají na polovinu ocas. Vezmeme všechna semena a zeleninu hodíme do vroucí vody. Rozčlešte je na 3 minuty, odložte je do cedníku a nechte vychladnout. Pro výplň vezmeme mleté maso, přidáme rozdrcenou cibuli, strouhanou mrkev, kořeněme kořením, posypeme bylinami a promícháme. Rýže vaří až do poloviny vařené a kombinuje se s mletým masem.
Je-li hmotnost mírně hustá, zředěte ji vodou a naplňte paprikou. Poté je vložte do jedné vrstvy a pokračujte k přípravě omáčky. K tomu se smetana smíchá s rajčatovou pastou a mírně zředěnou vodou. Napište papriku omáčkou a odešlete formulář do předehřáté trouby na 200 stupňů. Pečte nádobí asi 40 minut. Při servírování přeléváme papriky podle přání s nastroušeným sýrem.
Recept na plněný pepř v troubě
Složení:
- Bulharská paprika - 3 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- koření.
Pro plnění:
- sýr mozzarella - 50 g;
- zelené olivy bez jamek - 8 ks;
- mandle - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajčata - 1 ks;
- čerstvou petrželkou.
Příprava
Papriky se omyjí, rozřezávají na polovinu a opatrně, aby nedošlo k poškození stopky, odstraníme všechny semena. Olivy a umyté petržel
Důkladně promíchejte celou hmotu a přidejte ji podle chuti. Šlepejte poloviny papriky v ohnivzdorné formě, naplňte je náplní, kořením a posypeme strouhaným sýrem. Pečte nádobí po dobu 20-25 minut v předehřáté troubě o 190 stupňů. Hotová pepř plněná sýrem pečlivě položena na talíř, posypána čerstvými drcenými bylinkami a podávaná ke stolu.