Klasický recept na sýrové koláče v pánvi je jednoduchá a chutná volba pro vydatnou snídani, kterou je možné připravit pro budoucí použití. Samotné složení syrniku se snadno upravuje, a proto můžete z času na čas připravit stále více variací obvyklé pochoutky.
Sýrový tvaroh - jednoduchý recept v pánvi
Základním aromatickým přísadem pro tvarohový sýr je vanilín. V tomto receptu můžete použít jak prášek, tak tekutý extrakt, a dokonce i celé vanilkové lusky.
Složení:
- tvaroh - 545 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 55 g;
- vanilkový extrakt - 1/3 lžíce;
- kůra ½ citronu;
- mouka - 75 g;
- prášek do pečiva - ¼ čajové lžičky.
Příprava
- Předtím, než si pečeme syrniki z tvarohu v pánvi, nejlépe si smažte tvaroh a snažte se dosáhnout pastovité konzistence. Použijte síto nebo míchat hmotu mixérem.
- K homogennímu tvarohu přidejte šlehačkou s vajíčkovým cukrem, vanilkou a slanou polovinou citronu.
- Vezměte vše společně s vidličkou nebo směšovačem. Samostatně zkombinujte zbývající pár suchých ingrediencí a nalijte je do částí na bázi tvarohu.
- Lehce navlhčete ruce a otřete je rostlinným olejem, poté vytvořte části sýrové směsi do sýrových koláčů a smažte, až se na obou stranách zbarví na střední teplotu.
Podávejte s džemem, sladkými omáčkami, pudinkem nebo zakysanou smetanou.
Klasický recept na sýrové koláče s mangou v pánvi
Vazebná složka, která umožňuje sýrovou hmotu slepit, nemůže být mouka, ale krupice. Všimněte si, že pro tyto syrniki byste měli přidělit trochu více času než u běžných, protože manke potřebuje čas absorbovat vlhkost.
Složení:
- tvaroh - 470 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 95 g;
- krupice - 1/3 st.;
- prášek do pečiva - ½ st.
Příprava
- Vejce a cukr se změní v bujnou bělicí smetanou a smíchají ingredience spolu se směšovačem.
- Výslednou smetanou hmotu nalijte na homogenní, strouhaný tvaroh a znovu protřepte.
- Nalijte mango a po míchání nechte směs stát asi 20 minut, takže krupice má čas absorbovat přebytečnou vlhkost.
- Na samém konci přidejte prášek do pečiva a důkladně promíchejte ingredience.
- Smažte sýrovou směs, dokud nebudete oběma stranami.
Recept na sýrové koláče bez oleje na pánvi
Pokud hodláte připravit nižší kalorickou verzi syrniku, pak doporučujeme zastavit recept s nízkým obsahem tuku. Zvolte sýr s nízkým obsahem tuku a použijte panvicu s antiprigyarnym pokrytím, abyste tento recept převedli do praxe.
Složení:
- nízkotučný tvaroh - 490 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 75 g;
- mouka - 55 g;
- špetka vanilínu.
Příprava
- Vejce spolu s cukrem nalijte a výsledná vaječná hmota se nalévá na tvaroh.
- Nalijte špetku vanilínu a opakujte bičování.
- Když se přísady shromáždí v homogenní hmotě, nalijte mouku, dobře promíchejte a pokračujte v smažení v pánvi bez oleje, dokud nebude každý z koláčů zpečený.
Lush tvaroh na smažené pánvi
Složení:
- tvaroh - 2 položky;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 55 g;
- prášek do pečiva - 2/3 lžičky.
- vanilkový extrakt - 5 ml;
- med - 15 ml.
Příprava
- Všechny ingredience vložte do misky mixéru a protřepejte, dokud nebude dosaženo maximální rovnoměrné husté hmotnosti.
- Do samostatné talíře posypeme moukou nebo mangou.
- Rozdělíme sýrovou hmotu na jednotlivé porce a vytvoříme ji a kropíme okraji semolinou.
- Předehřejte pánev s nějakým rostlinným tukem a sirupy smažte, dokud nebude z obou stran bled.