Squash palačinky - hlavní jídlo léta, jehož základní složka má neutrální chuť, která vám umožňuje zahrnout širokou škálu přísad. Jedním z posledních může být česnek, jehož pikantnost zřetelně zředí ne příliš expresivní chuť cukety. O tom, jak vyrobit palačinky z cukety s česnekem, si přečtěte následující recepty.
Palačinky z cukety s česnekem a zeleninou - recept
Doporučujeme vám připravit pokrm s neobvyklou chutí v základně, například tyto lívance z cukety s česnekem, doplněné strouhanými bramborami.
Složení:
- cuketa - 360 g;
- brambory - 115 g;
- cibule - 75 g;
- vejce - 2 kusy;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- greeny z máty a petrželky;
- kukuřičná mouka - 25 g;
- škrob - 5 g;
- olivový olej - 65 ml.
Příprava
Kukuřičné dýně a loupané bramborové hlízy na roštu. Vlhká z strouhaných cukřenky vyčistěte a kombinujte lisovanou zeleninu s bramborami. Přidejte směs jemně nasekané cibule, nakrájené česneku, zelené a vejce. Poté, co jste získali základ pro test, nalijte mouku škrobem. Dostanete těsto ve svazcích a nalijte do vyhřívané pánve, předtím, než zahřměte vyhřívaný povrch malým množstvím olivového oleje. Křupavé placky jsou nejlépe podávané s horkými, sloužící jako omáčka část řeckého jogurtu .
Fritters z cukety s tvarohem a česnekem
Složení:
- cuketa - 490 g;
- česnek - 2 zuby;
- zelená cibule - 3 peří;
- tvaroh - 75 g;
- vejce - 2 kusy;
- kůra jednoho citronu;
- mouka - 95 g;
- mletá paprika - 1 čajová lžička.
Příprava
Squash a rošt. Nechte zeleninu asi půl hodiny a pak vytlačte veškerou vlhkost. Smažte cuketa s nakrájenými česnekovými hřebíčkovi, cibulí zeleninou a tvarohem. Ten může být nahrazen ricotou. Přidejte směs cukety s moukou, citrusovou kůrou a vejci, pak posypeme paprikou a smícháme všechny přísady dohromady. Jakmile je těsto připraveno, položte smaženou pánvi na teplo, předtím sotva smažte máslem, a pak smažte části směsi squash na rovnoměrný zlatý odstín na obou stranách.
Palačinky z cukety s česnekem a majonézou
Můžete podávat cukrářské lívance ve společnosti kysané smetany nebo jogurtu a můžete také podávat poměrně dobře známou omáčku - majonézu. Obvyklá balená majonéza pro tento recept bude doplněna citrusovou kůrou, koprem a česnekem.
V receptu na tyto těstoviny z cukety s česnekem kromě klíčové přísady je v naší věci i další zelenina - sladké papriky a cibule, ale můžete je nahradit libovolnou zeleninou na základě vašich vlastních preferencí chuti.
Složení:
Pro palačinky:
- cuketa - 430 g;
- sladká paprika - 45 g;
- sladká cibule - 75 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 35 g;
- Sušený česnek, kajenský pepř - 1/4 lžičky.
Pro omáčku:
- majonéza - 65 g;
- zelená kopru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 5 ml.
Příprava
Nestlákejte cuketa velkým a lehce je sůl. Po 15 minutách vytlačte přebytečnou vlhkost a dokončete směs cukety se zbývající jemně nakrájenou zeleninou. Dále udeřte jedno vejce, přidejte mouku procházející sítkem a kořením. Těsto smíchejte, dokud nebude hladké, a podávejte ho po částech na horkém povrchu pánve, smažte, dokud nezhasne.
Společně kombinujte majonézu, drcené bylinky a citronovou šťávu. Podáváme majonézovou omáčku s horkými palačinkami nebo podáváme na ochlazené misce.