Lagman - asijská jídla, která je polévkou, která zahrnuje domácí nudle, maso, zeleninu a koření. Takové jídlo jistě potěší všechny vaše blízké a stane se korunováno na vašem stole. Podívejme se na několik receptů na vaření polévky lagman doma.
Soup-lagmanův recept
Složení:
- krájení hovězího masa - 1 kg;
- česnek - 3 stroužky;
- mrkev - 1 kus;
- žárovka - 1 kus;
- paprika červená bulharská - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- rajčata - 1 ks;
- rajčatová pasta - 1 čajová lžička;
- koření;
- voda - 8 lžící.
Pro nudle:
- voda - 8 položek;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 3 položky;
- sůl je malá - špetka;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Nejprve připravte nudle pro sebe: v malé misce, vylijte trochu teplé filtrované vody, máslo, přidejte čerstvé vejce a hodit malou sůl. Másli jsme důkladně protřepali a postupně vylijeme pšeničnou mouku. Míseme husté těsto s našimi rukama a tvoříme z něj jemnou klobásu. Zabalíme ho do potravinového filmu, pokryjeme ho kuchyňským utěrkem a necháme ho 20 minut.
Mezitím zpracujeme zeleninu a nakrájíme je: cibuli drcená polovičními prsteny, bulharský pepř - s proužky a mrkev na drtiče. Brambory nakrájíme na kostky a nakrájíme česnek. Rajčata, které spouštíme ve vařící vodě, vyjmeme, odstraníme kůži a řezáme tělo talíři. Maso se zpracovává, nakrájíme na plátky a smažíme v dobře vyhřívaném oleji v hluboké pánvi. Pak přidejte hovězí maso a koření na chuť. Celých 5 minut míchat. Poté rozstříkejte rajčata, rajčatovou pastu a nasekaný česnek. Vezmeme 10 minut, pak přidáme brambory, mrkev a papriku. Smažte všechny, dokud měkké a nalijte teplou vařenou vodu. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte polévku po dobu 40 minut, zakryjte víkem.
Pracovní stůl je posypán moukou, rozdělíme těsto na 2 části, vložíme do kuliček a vložíme do tenké vrstvy. Natočíme jej na rolovací kolík, pečlivě jej vyjměte a pečlivě jej vyrovnejte rukou. Pak nakrájíme na tenké proužky, vaříme nudle ve slané vroucí vodě po dobu 10 minut a vraťme se zpět do cedníku. Poté je myjeme v ledové vodě. Nyní rozložte domácí nudle na talíři, přidejte do každé zeleniny s masem a naplňte ho vývarem. Ozdobíme pokrmy s nakrájenou zeleninou a zavoláme všem, aby měli večeři!
Jehněčí polévka s jehněčí
Složení:
- jehněčí - 400 g;
- domácí domácí nudle - 500 g;
- žárovka - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- brambory - 2 kusy;
- Bulharský paprikový paprič - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Tenké domácí nudle jsou vařené v hrnci naplněné slanou horkou vodou až do vaření. Poté ho vložte do cedníku a důkladně opláchněte studenou vodou. Maso se opláchne, vysuší, zpracuje a rozsekne na malé plátky. Žárovka je vyčištěna a rozdrcena v kostkách. Mrkev a brambory jsou vyčištěny a jemně nakrájeny a česnek se lisuje lisem. Bulharský pepř nakrájený na polovinu, vysuňte vše