Víno z rozinkami

Ne vždy máme možnost vyrábět domácí víno z čerstvých hroznů. Právě v tomto případě přicházejí hrozny na naši pomoc, která se prodává na trhu po celý rok. V důsledku toho získáme nádherně lahodný a silný nápoj naší vlastní přípravy. Vezměme si s sebou receptury z vína z hrozinek.

Recept na víno z rozinkami

Složení:

Pro mladinu:

• cukr - 2 kg;
• hrozienka - 1 kg;
• voda - 7 litrů.

Pro začátečníky:

• hrozinky - 200 g;
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• vody.

Příprava

Nyní vám řeknu, jak vyrábět víno z rozinkami. Nejprve připravíme kvas. Abyste to udělali, vezměte nepražené rozinky, projdeme mlecím strojem, vložíme do pollitrové čisté nádoby, nalijeme trochu cukru a nalijeme do vody. Poté necháme kvašení zahřát a počkáme asi 3 dny, kdy bude kvasit.

Nyní přejděte k přípravě mladiny. V kontejneru pro 10 litrů usínte kilogram nezkažené kroucené rozinky v mlecím stroji, přidejte cukr a nalijte veškerou obvyklou vodu. Poté se veškerý obsah důkladně promíchá a nalije do fermentovaného fermentu. Pak si vezměte lékařskou rukavici v každém prstu, vytvořte malou díru s jehlou a použijte ji jako vodní uzávěr k fermentaci. Punkterizovaná rukavice se svázala s krkem kontejneru a víno se asi měsíc prochází do tmavého chladného místa.

Jakmile jsou rukavice vyfukovány, pokračujeme k další fázi přípravy. Nalijeme víno do lahví pro skladování, pevně uzavřete uzávěry a udržujeme nápoj alespoň 3 měsíce, aby se jeho chuť stala mnohem silnější a lepší. Pamatujte si pouze, že čím více expozice, tím vyšší bude kvalita domácího rozinky.

Víno z rozinky a rýže

Složení:

• voda vařená - 4,5 litru;
• rýže - 1,5 kg;
• rozinky - 500 g;
• granulovaný cukr - 1,2 kg;
• kvasné víno - 4 g;
• aktivátor - 4 g.

Příprava

Nabízíme ještě jednu cestu, jak vyrábět víno z rozinkami. Ve skleněné lahvičce dáváme neprosklené rozinky, rýži, posypeme cukrem a nalijeme vše s vroucí vodou. Kvasinky se rozpustí v teplé vodě, nalijte několik lžic cukru a nechte je 30 minut před vznikem pěny. V ochlazené směsi s rozinkami přidáme připravené kvasinky, aktivátor položíme, těsně zavřete víko hydraulickým těsněním a odstraníme nápoj asi 3 týdny, abychom se toulali na tmavém místě.

Po dokončení tohoto procesu vyjmeme obsah nádrže z kalu a nalijeme nápoj na lahve. Pečlivě jsou korkované a nechávají domácí víno z rozinky, aby trvaly na 6-12 měsíců.

Pokud dáváte přednost pít své vlastní nápoje, doporučujeme studovat si recepty na víno z brusinky .