Dietní aplikace kuřecího masa je široce rozšířená, a to jak v dietě terapeutické výživy, tak i v různých dietách pro snížení tělesné hmotnosti. Kolik kalorií v kuřecích mascích a pokrmy z nich, především, závisí na druhu zpracování a způsobu přípravy.
Kuřecí maso se vaří různými způsoby - někdo má rád vařené kuřata, někdo ji upřednostňuje ve smažených nebo uzených. Podle názoru odborníků na výživu je nejužitečnější vařené, pečené a dušené kuře nebo vařené.
Kalorický obsah kuřecího masa s různými způsoby vaření
Při nákupu kuřecího masa stojí za to dát přednost drůbeži nebo osvědčenému producentovi. Navzdory prohlášením mnoha specialistů, že v kotlících není nic užitečného, kuřecí maso obsahuje dostatek bílkovin, vitamínů A , B, PP, E, C, stejně jako mikro- a makroekonomických prvků - fosfor, draslík, vápníku, zinku a železa.
Tuk a tučná část kuřecího těla je jeho kůže a podkožní tuková vrstva, která se během vaření lépe zbaví nebo odstraní před jídlem. Nejvyšší kalorickou hodnotou a nejmenším přínosem je kuřecí maso na grilu, její energetická hodnota je 235-250 kcal. Současně má nejvyšší obsah tuku a obsah cholesterolu.
Nejnižší obsah kalorií upečeného kuřecího masa činí 90-113 kcal, v závislosti na porci kostry. Kuřecí filet bez kůže, vařený bez přidání oleje nebo
Ne méně přínosem je kuře, vařené pro pár, jehož obsah kalorií se rovná 115 kcal. Za předpokladu, že pokrm přijímá kuřecí prsa bez kůže a tuku.
Oblíbené kuřecí kuře s mnoha kalorií - prsa 117 kcal, nohy a křídla 185 kcal, má nejvyšší chuť, ale typ kouření masa je velmi důležitý. Nejvíce škodí používání kuřice za studena a chemického kouření, protože v tomto případě se v mase vytvářejí karcinogeny a izotopy, které mění proteiny. Při kouření kuře je nejmenším indikátorem škodlivých látek, ale příliš často je nepoužíváte, protože brání trávení.