Jídlo z hrachu má relativně nízké náklady a vynikající chuť a nutriční vlastnosti. Základní produkt je bohatý na bílkoviny, všechny druhy minerálů, vitamínů a spolu s tím také málo kalorií, které díky tomu účinně uspokojí hlad a nebudou přidávat další kilo.
Co vařit z hrachu?
Jídlo z hrachu - recepty jsou jednoduché a lahodně provedené, nevyžadují významné investice a poskytují vždy vynikající výsledky. Mezi širokou škálu kulinárských kompozic, každý bude moci najít ty nejlepší možnosti pro sebe.
- Od starověku jsou oblíbené pokrmy z suchého hrášku, vařené v podobě kaše na vodě, vývaru nebo s přídavkem dalších ingrediencí. Jako plnivo často používají pečenou zeleninu, uzené maso, maso, slaninu.
- Neméně populární a ctěné jsou polévky s hráškem. V tomto případě používejte jak suchou obilovinu, tak čerstvý zelený nebo zmrazený hrách.
- S využitím kvality základního produktu hrachu si můžete připravit všechny druhy občerstvení, salátů a dokonce i kotlety, které budou nejen chutné, ale také velmi výživné.
Jak vařit kašičku na vodě?
Pokud se chcete dozvědět, jak připravit výživné a maximálně výživné pokrmy z hrachu, měli byste začít s obilovinami. Překvapivě lahodné maso se získává z masa. Můžete si vzít připravený guláš a jen přidat produkt do pyré na připravenost nebo použít následující tipy a poskytnout masový doprovod z čerstvého masa.
Složení:
- hrášek - 0,5 kg;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- maso - 0,5 kg;
- Italské byliny a paprika - špetka;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Hrách je namočený ve vodě a pravidelně jej obnovuje po dobu 8-12 hodin.
- V kotelně nebo v hrnci s hustým dnem smažte maso na ruměnec.
- Přidejte cibuli a mrkev, hnědé na dalších 10 minut.
- Opláchněte opuchnuté dno, vložte do misky masa a zeleniny, nalijte vodu na pokrytí 1,5-2 cm.
- Vařená kaše s masem bude pod pokličkou na mírném požáru asi hodinu a půl.
- Seznámte téměř hotové pokrmy podle chuti, přidáte sůl, italské byliny, papriku.
Jak vařit polévku s masem?
Recept na hrachovou polévku s masem po první ochutnávce bude jednou z nejvyšších priorit v domovské nabídce. Úžasná chuť a výživa horké uspokojí chuťové preference celé rodiny. Maso můžete vařit nejen s vepřovým masem, ale s hovězím masem, kuřecím masem. V tomto případě bude nutné upravit dobu vaření vývaru, dokud nebude připraveno maso.
Složení:
- hrášek - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 250 g;
- vepřové maso - 0,5 kg;
- uzená slanina - 150 g;
- vavřínový a sladký pepř - 2 ks;
- sůl, pepř, máslo, zelenina.
Příprava
- Namočte hrášek, nechte na pár hodin nebo v noci.
- Vepřové maso se nalije vodou, vaří se až do připravenosti, extrahuje se z vývaru, nakrájí se na plátky.
- Ve vývaru položte hrách, vaříme na požadovaný stupeň vaření.
- Přidejte brambory, cibuli a mrkev, smaženou hruď.
- Vraťte vepřové maso na pánvi, ochutnejte a vaříme dalších 10 minut.
- Podává tyto pokrmy na prvním hrášku čerstvými bylinkami.
Balení z hrachu
Obzvláště důležité jsou pokrmy hrachu během půstu a absolutně ne nadbytečné v menu vegetariánů. Broušky z hrachových krupiček kvalitativně potlačují pocit hladu, naplní energií a ochutnejte. Je důležité neztrácet okamžik, kdy hrach začne vařit a současně vypouští přebytečnou vodu včas.
Složení:
- hrášek - 0,5 kg;
- cibule - 2-3 kusy;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava
- Hrách je namočený ve vodě několik hodin nebo v noci.
- Opláchněte zbytky, nalijte novou část vody, abyste zakryli 2 cm a položili nádobu na oheň.
- Vaříme hrášek s tichým fidgeting asi 1,5-2 hodiny nebo před začátkem procesu trávení.
- Vypusťte přebytečnou vodu, protřepte hromadu tolikushku nebo děrovaného mixéru.
- Do získaného základu přidáme cibuli, sůl, pepř, smažeme v oleji a promícháme.
- U mokrých rukou udělejte hrachové pečivo a smažte produkty v horkém oleji na obou stranách.
Pšeničné pyré - recept
Pokud potřebujete obloha z hrášku nebo jen vydatné jídlo pro samoobsluhu s plátkem čerstvého chleba, je čas použít následující recept a vařit mírné brambory. Přítomnost mixéru zjednoduší úkol získat smetanovou strukturu misky, což může být také dosaženo průchodem hrachu přes jemné síto.
Složení:
- hrášek - 0,5 kg;
- rostlinný olej - 80-100 ml;
- sůl, byliny.
Příprava
- Krupice se přes noc namáčí a důkladně se promyje pod tekoucí vodou.
- Naplňte hrášek vodou 2 cm, vařte 1,5-2 hodiny a podle potřeby doplňte vodu.
- Vypusťte kapalinu, přidejte olej a sůl na kůži, nasypeme hmotu mixérem.
- Servírajte hráz v teplé podobě jako vedlejší pokrm nebo samostatný pokrm, posypané bylinkami.
Pekáč
Překvapivě lahodná obměna pudingu z hrachu. Jako plnidlo se v tomto případě používají houby s mrkví a cibulí, ale můžete přidat další produkty podle vkusu. Vynikající doplněk k jídlu smažené slaniny, šunky, nakrájené lovecké klobásy a osvěžující chuť a příjemnou vůni čerstvých bylin.
Složení:
- hrášek - 2 šálky;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- houby - 200 g;
- máslo - 7-8 lžící. lžíce;
- vejce - 4 kusy;
- mléko - 100 ml;
- Muškátová oříška, kmín, černá paprika a paprika - podle chuti;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Namočte a vařte hrášek, nasaďte do mixéru na pyré a přidejte mléko a napůl maslo.
- Mícháme ochlazené základní vajíčka, smažená s cibulovými houbami, zachráněná na zbývajícím oleji z mrkve, soli, pepře, koření, zeleniny.
- Přeneste hmotu do olejové formy a pečte po dobu 40 minut při 180 stupních.
Falafel z hrachu
Recepty z hrachu mohou být neočekávané, například možnost vaření jídel pod zábavným jménem "Falafel". Krupice zde nevyžadují vaření, je namočená pouze po dobu nejméně 12 hodin ve velkém objemu vody. Složení misky může být upraveno přidáním zelených nebo jiných příchutí.
Složení:
- nakrájený hrách - 250 g;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 3 zuby;
- chilli paprička - 0,5 pod;
- strouhaný zázvor - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Curcuma a prášek do pečiva - 1 lžička každý;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- hluboké smažení - 2 šálky;
- petrželka - 2-3 větve;
- sůl.
Příprava
- Namočte hrášek, mlejte mixér na hladkou bramborovou kaší.
- Přidejte jemně nakrájenou chili, cibuli, česnek, zeleninu.
- Mícháme zázvor, kurkuma, prášek do pečiva s moukou.
- Z přijatých masových kuličkových kuliček je smažte v horkém smažení až do zčervenalosti.
Hrachový salát
Salát hrachu může být vyroben s přidáním čerstvé, vařené zeleniny a zeleniny, nebo využít myšlenku tohoto receptu a připravit pokrm s uzeným uzeninami. Obrovská chuť výsledného svačinu ohromí i ty, kteří předtím nepoužívali kuchařské kompozice za účasti základního produktu.
Složení:
- hrášek - 1 sklo;
- cibule - 2 kusy;
- uzené kuře - 150 g;
- šunka - 100 g;
- nakládaná okurka - 1-2 kusy;
- nakládané houby - 50 g;
- sůl, pepř, koriandr v prášku, zelenina - na chuť;
- rostlinný olej - 2-3 lžíce. lžíce.
Příprava
- Namočte hrášek, vařte dokud měkký.
- Smažte cibuli v rostlinném oleji, dokud není průhledný, přidejte k hrášku.
- Dali si nakrájenou šunku a kuřecí maso, mísily solené okurky a houby, sezamový salát na ochutnávku, dávali pár hodin k vaření.
Hummus hrachu - recept
Následující recept bude přijat se zvláštním respektem milovníky pašťů a omáček. Hummus hrachu se používá jako doplněk k plátkům čerstvého chleba, toastu, pita chleba nebo jako omáčka na zeleninu a hranolky. Těstoviny jsou vyrobeny z jakéhokoli suchého hrachu, ačkoli původní recept předpokládá použití cizrny.
Složení:
- hrášek - 250 g;
- česnek - 5 zubů;
- sezamová semínka - 50 g;
- olivový olej - 30 ml;
- citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zira - 1 čajová lžička;
- pepř, sůl.
Příprava
- Hrách je namočený, pak vařený dokud měkký, nalit na síto, vývar se zachová.
- Vysušte ho v suché pánvi a světle hnědý sezam, pak ho rozemleteme směšovačem nebo ve stupě společně s česnekem, máslem, zira.
- Smrtí hrášek v mixéru a přidá se 100-150 ml vývaru.
- Přidejte směs se sezamem, mlejte znovu hmotu, až se získá nejvíce jednotná pastovitá struktura.
Hrachová želé - recept
Jednoduché a nenáročné, ale zároveň chutné a uspokojující nádobí lze připravit podle následujícího receptu. Hrachová želé se doplňuje filé s cibulí, smaženými houbami nebo rudou slaninou. Se správným přístupem k procesu vytváření svačinek udržuje dokonale tvar a jemnou pěnovou strukturu.
Složení:
- hrášek - 160 g;
- voda 400 ml;
- houby - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- zeleniny, koření a koření - chuť;
- pepř, sůl, olej.
Příprava
- Hrách je vysušen ve smažce a mletý v mlýně na kávu až do získání mouky.
- Mouku zřeďte malým množstvím studené vody do stavu kaše.
- Rozložil jsem hmotu do kontejneru s vroucí vodou, míchám ho a míchám 15 minut za stálého míchání.
- Pošlete základnu misky na olejovanou formu a nechte ji zmrazit.
- Opečeme cibuli v oleji se žampiony, ochucujeme.
- Pro podávání nakrájejte plátek želé, rozetřete jej na talíř, obložený smaženými a zelenými.
Ovesná kaše v hrnci v troubě
Obzvláště bohatá na chuť a chuť je získána hrachovou kaši v troubě . Nevysvětlitelné kouzlo nádoby používané k přípravě jídla a tepelné úpravy větru mají nejlepší vliv na vlastnosti potraviny. Krupice může být doplněna plátky čerstvého masa, uzených produktů a oblíbené koření.
Složení:
- hrášek - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- cibule - 1 kus;
- vavřín - 1 kus;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- pepř.
Příprava
- Hrášek je namočený ve vodě a ponechán přes noc.
- Přeneste opláchnuté pod tekoucí vodou namočenou krupici do hrnce.
- Přidejte cibule uložené na oleji, pepři, vavřince.
- Nalijte obsah hrnce s vroucí vodou, zakryjte víkem a nechte vařit v troubě při 175 stupních po dobu 1,5 hodiny.
Pšeničné pyré v multivarku - recept
Obzvláště snadné a jednoduché připravovat pokrmy z hrachu, jejichž recepty přebírají použití pro jejich provádění vícerozměrného zařízení. V tomto případě není ani nutné předem nasáknout obiloviny, i když to dovolí čas, produkt je stále ještě lépe namočený, takže látky, které u mnoha lidí způsobují nepohodlí ve střevech, opouštějí vodu. Kaše může být svařena samostatně nebo s přídavkem masa, uzených produktů.
Složení:
- hrášek - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- V misce nalijte umytý a možná namočený hrách.
- Nalijte vodu a zapněte přístroj tak, že nastavíte časovač na 2 hodiny.
- Po signálu přidejte zeleninu nebo máslo, přidejte obsah multicast, pepře, mix.