Rýže s rozinkami se může stát chutnou a sladkou mléčnou kaší na oběd nebo působí jako pravidelná pikantní variace pilafu . Máme v úmyslu dále diskutovat o nejzajímavějších variantách přípravku.
Rýže s rozinkami - recept
Začneme pikantní variantou nádobí, která dokáže dokonale doplnit horké maso , drůbež a ryby.
Složení:
- cibule - 115 g;
- mrkev - 310 g;
- rostlinný olej - 45 ml;
- voda 415 ml;
- směs koření pro pilaf - 1 čajová lžička;
- hrst rozinky;
- rýže basmati - 1 ½ st.;
- hrst mandlových lístků.
Příprava
Chcete-li maximalizovat chuť nádobí, použijte k vaření rýže hrubovrstý pekáč. Po zahřátí rostlinného oleje v pekáči vložte do něj malé cibule a strouhanou mrkev. Po 5-7 minutách přidejte do pečených rozinky a nalijte do vody. Po varu tekutiny nalijte dříve umyté rýži, sůl a směs koření na pilaf, počkejte, až tekutina opět vaří, snižte teplo a pokračujte v vaření po dobu 20-25 minut pokrývající misku s víkem. Když rýže absorbuje veškerou přebytečnou vlhkost a změkčuje, vyjměte žíly z ohně, jemně promíchejte semena vidličkou a nechte vše pod víkem ještě dalších 10 minut. Podávejte pokrm s mandlovými lístky.
Pokud chcete, můžete tento recept opakovat tím, že v multivarku děláte rýži s rozinkami. Poté, co necháte zeleninové přísady na pečení, přidejte kapalinu a zrna a přejděte do režimu "Kasha" nebo "Pilaf" v závislosti na modelu zařízení. Vařte nádobu po dobu 50 minut.
Jak vařit sladkou rýži se sušenými meruňkami a rozinkami?
Složení:
- voda - 1,7 l;
- rýže - 2 položky;
- kardamom - 3 kusy;
- skořice - ½ ks;
- pomerančová kůra - kus 2,5 cm;
- máslo - 55 g;
- na hrst rozinky a sušených meruněk;
- cukr - 65 g.
Příprava
Nalijte umyté rýži vodou, přidejte kardamon, skořicovou tyčinku, sůl soli a pomerančovou kůru. Nechte vše vařit, dokud nebude připravena rýže. Tavte máslo a mícháme spolu s cukrem, sušenými meruňkami a rozinkami. Když se krystaly rozpustí, připravte vařenou rýži na karamel a sušené ovoce a podávejte.
Sladká rýže s rozinkami - recept
Složení:
- rýže - 2 položky;
- mléko - 940 ml;
- máslo - 55 g;
- hrozinky - 1 polévková lžíce.
Příprava
Promíchejte důkladně promytou rýži s mlékem, kousky másla a rozinky. Přidejte libovolné sladidlo na ochutnání a nechte kašovitou kaši na nízkou teplotu pod víkem asi 15-20 minut. Po přípravě nechte nádobu stát dalších 7-10 minut.