Kletky z drůbežího masa se vždycky zdají být mimořádně vzdušné a šťavnaté, kromě toho, že jsou snadnější a levnější k vaření. Nabídku můžete diverzifikovat tak, že nahradíte obvyklé kuřata dietním krůtím, je bohatší na bílkoviny a prakticky neobsahuje cholesterol. Dnes připravujeme chutné kotlety z krůt.
Nakrájené morčátky
Pokud nebyla po ruce mýdla, vynikající volbou je vařit nakrájené kotlety z krůtiny.
Složení:
- krůtí filé - 600 g;
- žárovka - 1 kus;
- přírodní jogurt - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- strouhanka, sůl, pepř.
Příprava
Narezané krůtko nakrájíme nůžem a mícháme s jemně nakrájenou cibulí. Přidejte jogurt, jedno vejce, mouku, sůl a pepř. Z hotových mletých mletých rukou tvoříme kotlety o tloušťce 1,5-2 cm. V oddělené misce zbrojte zbývající vejce, namočte masový míč do něj a pak ho posypeme strouhankami. Chlébové pečivo se smaží ve velkém množství rostlinného oleje až do zlacení. Podávejte s omáčkou ze zakysané smetany nebo kečupem.
Krůty z krůt se sýrem a houbami
Nudí klasické kotlety mohou být diverzifikovány přidáním nádivky. V tomto receptu jsou křehké kotletky z krůt kombinovány s houbami a sýrem.
Složení:
- mleté filety krůty - 600 g;
- žampiony - 150 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- bílý chléb - 2 plátky;
- krém - 150 ml;
- vejce - 1 kus;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, pepř, strouhanka.
Příprava
Nejprve si nakrájejte houby a smažte je do rostlinného oleje, dokud je připraven, ochucený solí a pepřem. Chladené houby se mísí s strouhaným sýrem a nakrájeným koprem. Buničina bílého chleba se změkčuje ve smetaně a přidává se do mletého masa. Tam řídíme vajíčko a dáváme našemu mletému masu špetku soli. Nyní přejděte k zábavné části - klepání vycpávky. My jsme porazili sílu s pěstmi, hodili jsme na stůl nebo v misce, a to znamená, že uděláme cokoliv, abychom změkčovali samotnou nádivku a následně i budoucí kotlety. Udělejte to nejlépe předem tím, že rozdělíte kousky na porce, aby nedošlo k ponechání sebe nebo celého kuchyňského prostoru. Část nasekaného mletého masa je rozkrájena do plochého dortu, vložíme do něj uprostřed a vytvoříme kotlety. Podle rozvinuté schématu vložíme kotlety ve vejci a strouhanku a poté smažíme až do zlacené kůry na rostlinném oleji. Kletky z krůtího filé se dobře zapadají do obložení dušené zeleniny nebo bramborových kaší.
Biftek z Turecka s Hercules - recept
Ovesné vločky jsou již dlouho známé pro celé fosilie nenahraditelných makro- a mikroelementů pro naše tělo a kombinace s masem z krocanů činí nejenom dvojnásobnou užitečností, ale také neobvykle chutnou.
Složení:
- filé z mletého masa - 1 kg;
- ovesné vločky - 1 položka;
- mléko - ½ kus;
- vejce - 2 kusy;
- česnek - 1 hřebíček;
- žárovka - 1 kus;
- sůl, pepř.
Příprava
Vejce šlehačka s mlékem, nalijte tuto směs ovesných vloček a necháme vařit 20-30 minut. Mezitím "vylepšujeme" naše pečivo přidáním soli, pepře, nakrájené cibule a česneku a také vejce pro chov. Smíchejte připravené maso s ovesným masem a mléčnou hmotou a pečlivě odstraňte, jako v předchozím receptu. Dále s mokrými rukama vytvoříme kotlety a nejprve je smažíme a pak je nutně zapečeme pod víkem přidáním vody nebo kysané smetany, aby se změkčily vločky. Takové kotletky budou také užitečné pro páření, pomocí parního zařízení nebo jednoduché vodní lázně. Bon appetit!