Steak z hovězího masa s bramborami je neuvěřitelně bohatý a voňavý. Navíc je paleta chuti tohoto jídla dostatečně snadná k tomu, aby se mohla měnit, změna zeleniny a přidání těchto nebo jiných koření. Nabízíme dvě varianty tohoto pokrmu, které bezpochyby potěší vás a vaši domácnost.
Hovězí guláš se zeleninou a bramborami
Složení:
- hovězí buničina - 560 g;
- bramborové hlízy - 500 g;
- Bulharský paprikový paprsek - 225 g;
- čerstvé rajčata - 380 g;
- mrkev - 225 g;
- cibule - 225 g;
- středně velká cuketa;
- rajčatová pasta - 65 g;
- koriandrová půda - na chuť;
- banda zeleného kopru;
- banda zelené petrželky;
- pět stroužků česneku;
- dva nebo tři vavřínové listy;
- čerstvě mletý černý pepř;
- stolní sůl;
- rostlinný rafinovaný olej.
Příprava
Aby bylo možné dosáhnout nejintenzivnější chuti jídla, musí být maso nejprve pečlivě zbarveno. Můžete to udělat v samostatné pánvi s rafinovaným olejem nebo okamžitě v kotli, ve kterém se připraví guláš. Velikost plátků může být jak chcete, ale v ideálním případě pro nejlepší kompozici doporučujeme sekat je stejně jako loupané bramborové hlízy.
Poté si nakrájíme nakrájenou cibuli a nakrájené mrkve nebo klíny a nasypeme na maso. Stejné akce jsou střídány s loupanými a nakrájenými bramborami, cuketou a bulharskou paprikou.
Dalším krokem je přidání rajčat, odstranění z kůry, položení pasty, zředění ve sklenici vroucí vody, vložení kotle se složkami na oheň a nechání vařit. Salát Sdabrivaem se solí, čerstvě mletým pepřem a koriandrem, pokryjeme pokrmy víkem a snižujeme intenzitu zahřátí na minimální úroveň, čtyřicet minut vaříme misku. Dvě minuty před koncem procesu vaření přidáme do zeleninové dušené hovězí maso a brambory melenko nakrájené česnekové hřebíčky a čerstvé zeleniny petrželky a kopru.
Steak z hovězího masa s bramborami a zelím v multivarku
Složení:
- hovězí buničina - 560 g;
- bramborové hlízy - 950 g;
- bílé zelí - 560 g;
- čerstvé rajčata - 120 g;
- mrkev - 140 g;
- malá žárovka;
- máslo roztavené - 55 g;
- dva bobkové listy;
- čerstvě mletý černý pepř;
- stolní sůl;
- rostlinný rafinovaný olej;
- Čerstvé greeny.
Příprava
Při přípravě ragútu v multivarku položíme připravené plátky masa v bramborovém stylu s roztaveným máslem, mrkví a cibulí a necháme ho stát se zavřeným víkem po dobu dvaceti minut a nastaví přístroj na režim "Pečení". Poté přidáme loupané a nasekané bramborové hlízy, rajčata bez kůže a nakrájené středně velké zelí, hodíme pepř, sůl, vavřínové listy, přidejte půl šálku strmé vařící vody a přeneste zařízení do režimu "Quenching". Po hodinu a půl bude připravena vůně. Před podáváním si nakrájejte ječky nakrájenou na bylinkách.