Jak vařit hovězí maso v pánvi?

Hovězí maso je považováno za jednu z nejužitečnějších, chutnějších, ale zároveň obtížně připravených pokrmů. Skutečnost, že je obtížné, aby to bylo měkké a jemné. Vezměme si s sebou receptury lahodného a šťavnatého hovězího masa v pánvi a překvapíme každého s vaší kulinářskou schopností.

Hovězí se zeleninou v pánvi

Složení:

Příprava

Nyní vám řeknu, jak hovězí maso vypustit do pánve. Cibule jsou tedy vyčištěny, rozdrceny, nasypány do pánve a lehce pasážovány v rostlinném oleji. Maso umyté, nakrájené na malé kousky a oloupaná mrkev střižená slámou, nebo třela na velkém struhadle. Pak rozložíme hovězí a mrkve na cibuli a smažíme je na vysokém ohni, až se přebytečná tekutina odpaří.

Poté přikryjte pánvi víko a na slabém oheň vaříme asi 20 minut. Brambory jsou vyčištěny, můj a rozdrceny na kostky. Z pepře odstraňujeme semena, nakrájíme na čtverce a zeleninu rozložíme na maso. Solim, pepř na chuť a přineste jídlo až do připravenosti. Před podáváním posypeme nakrájenou petrželkou.

Hovězí maso v zakysané smetaně

Složení:

Příprava

Pro vaření hovězího masa v pánvi se maso dobře umyje, suší se ručníkem a nakrájí se na malé kostičky. Potom vylijte rostlinný olej do pánve, zahřejte a smažte kusy masa na rudou barvu. Cibule a česnek jsou vyčištěny, tenké, rozkrájené a pasážované odděleně, dokud nejsou zlaté. Houby jsou zpracovány, nakrájeny, přidány k pražení a dusit až do vypařování nadměrná vlhkost.

Dále přemístěte vše na maso, míchat a vylijte misku vodou tak, aby pokrylo hovězí maso mírně. Krycí pánvi zakryjte víkem a mrkněte asi 1 hodinu.

Bez ztráty času začneme připravovat kyselou smetanovou omáčku . Chcete-li to udělat, promíchejte v samostatné misce zakysané smetany s moukou a vodou, promíchejte. Nalijte směs do masa, sezona s pepřem a sůl na chuť. Maso zhasíme dalších 15 minut, odstraňte z ohně, posypeme strouhaným sýrem, čerstvými bylinkami a zdobíme plátky rajčat. Vložíme nádobí na troubu po dobu 5 minut, aby se sýr roztavil a vytvořil krásnou kůru.