Hovězí maso je považováno za jednu z nejužitečnějších, chutnějších, ale zároveň obtížně připravených pokrmů. Skutečnost, že je obtížné, aby to bylo měkké a jemné. Vezměme si s sebou receptury lahodného a šťavnatého hovězího masa v pánvi a překvapíme každého s vaší kulinářskou schopností.
Hovězí se zeleninou v pánvi
Složení:
- hovězí buničina - 600 g;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- brambory - 6 ks;
- mrkev - 1 kus;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej;
- koření, byliny.
Příprava
Nyní vám řeknu, jak hovězí maso vypustit do pánve. Cibule jsou tedy vyčištěny, rozdrceny, nasypány do pánve a lehce pasážovány v rostlinném oleji. Maso umyté, nakrájené na malé kousky a oloupaná mrkev střižená slámou, nebo třela na velkém struhadle. Pak rozložíme hovězí a mrkve na cibuli a smažíme je na vysokém ohni, až se přebytečná tekutina odpaří.
Poté přikryjte pánvi víko a na slabém oheň vaříme asi 20 minut. Brambory jsou vyčištěny, můj a rozdrceny na kostky. Z pepře odstraňujeme semena, nakrájíme na čtverce a zeleninu rozložíme na maso. Solim, pepř na chuť a přineste jídlo až do připravenosti. Před podáváním posypeme nakrájenou petrželkou.
Hovězí maso v zakysané smetaně
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- žárovka - 2 kusy;
- čerstvé žampiony - 250 g;
- sýr - 100 g;
- zakysaná smetana - 250 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Pro vaření hovězího masa v pánvi se maso dobře umyje, suší se ručníkem a nakrájí se na malé kostičky. Potom vylijte rostlinný olej do pánve, zahřejte a smažte kusy masa na rudou barvu. Cibule a česnek jsou vyčištěny, tenké, rozkrájené a pasážované odděleně, dokud nejsou zlaté. Houby jsou zpracovány, nakrájeny, přidány k pražení a dusit až do vypařování
Dále přemístěte vše na maso, míchat a vylijte misku vodou tak, aby pokrylo hovězí maso mírně. Krycí pánvi zakryjte víkem a mrkněte asi 1 hodinu.
Bez ztráty času začneme připravovat kyselou smetanovou omáčku . Chcete-li to udělat, promíchejte v samostatné misce zakysané smetany s moukou a vodou, promíchejte. Nalijte směs do masa, sezona s pepřem a sůl na chuť. Maso zhasíme dalších 15 minut, odstraňte z ohně, posypeme strouhaným sýrem, čerstvými bylinkami a zdobíme plátky rajčat. Vložíme nádobí na troubu po dobu 5 minut, aby se sýr roztavil a vytvořil krásnou kůru.