Pokud jste unaveni těžkými a mastnými pokrmy, ale nejste připraveni zcela opustit pokrmy z masa, pak takové dietní a užitečné pokrmy jako kneli budou určitě podle vašeho přání. Jsou velmi snadno připravené a mohou sloužit jako vynikající doplněk jakéhokoli přídavného pokrmu nebo obecně používaného jako nezávislé jídlo.
Kuřecí klouby - recept
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- bílý chléb - 60 g;
- mléko - 150 ml;
- sůl podle chuti.
Příprava
S chlebem nakrájejte kůrky a chvíli je namočte do studeného mléka. V tomto okamžiku, kuřecí filé dvakrát přes mlýn na maso. Pak pečeme chléb, kombinujeme ho s výsledným plnidlem a znovu tuto hmotu přemístíme přes maso. Chcete-li, aby vaše kůly vypadaly jemněji, můžete vyčistit chléb a kuřecí masu sítkem. Poté položte misku s mletým masem do jiného hlubokého kontejneru, který musí být nejdříve naplněn studenou vodou nebo ledem, a začněte s ním míchat míchačku.
Samostatné žloutky z bílkovin a při současném potlačení je přidávejte do nádivky a sůl. Beat, dokud nezískáte hladkou masu. Potom pokračujte do formování hnojiv. Chcete-li to provést, vezměte masovou hmotu s lžící, aby povrch byl plochý a vytvořte zářez na druhé straně druhé lžičky s okrajem druhé lžičky a pak vyjměte hotové kolena.
Přineste do varného vývaru nebo pouze solenou vodu a vařte je v něm 4-5 minut nad malým ohněm. Když jsou připraveni, budou plout na povrch.
Kolena pro kuřecí páru
Pokud máte takového asistentka v kuchyni jako parník, pak budeme sdílet recept jak dělat kuřecí knedlíky pro pár, což je mnohem jednodušší než je vařit, a chuť se ukáže být stejně vynikající.
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- bílý chléb - 75 g;
- mléko - 300-350 ml;
- vejce - 2-3 ks;
- máslo - 25 g;
- sůl.
Příprava
Chléb namočte do mléka a pak stlačte. Projíždějte ho spolu s kuřecím filé dvakrát přes mlýn na maso. Poté přidejte výsledné hmotnostní změkčené máslo, sůl a žloutky. Vše promíchejte.
Bílkoviny se oddělí odděleně do pevné pěny a poté jemně vstoupí do mase masa a opět dobře promíchá. Vlhké ruce a tvoří malé koule, které jsou umístěny na roštu parníků a vařit až do připravenosti. Doba vaření trvá v průměru 15-20 minut. Podle podobného receptu je také možné připravit párové ryby .