Malinové víno doma je neuvěřitelně chutné a má úžasnou vůni. Pro jeho výrobu se nejčastěji používají čerstvé bobule malin nebo běžný džem . Vezměme si s sebou, jak udělat doma malinové víno, a prosím hosty s přirozeným a chutným alkoholickým nápojem.
Recept na malinové víno z čerstvých bobulí
Složení:
- malina čerstvá - 5 kg;
- filtrována vodou - 5 1;
- pískový cukr - 5 kg.
Příprava
Malina se pečlivě třídí a rozdrtí, dokud nebude hladká. V hliníkové kastlíku nalijte filtrovanou vodu, zahřejte a pak vylijte potřebné množství cukru. Míchat, přivést sirup k varu, vyjmout z desky a ochladit. Pak naléváme nápoj do nádoby s karmínovou hmotou a dobře promícháme. Zanechte směs na týden na tmavém místě a jemně filtrujte hotové víno přes gázu a nalijte do krásných lahví. Pečlivě je pokrýváme zátkami a ukládáme přírodní nápoje na chladném místě vždy ve vodorovné poloze.
Recept na malinové víno na alkohol
Složení:
- voda - 2 l;
- alkohol - 300 ml;
- malina čerstvá - 5 kg;
- pískový cukr - 300 g;
- kvasné droždí.
Příprava
Myčky neplýtváme, vložíme je do misky a vymačkáme rukama a vypustíme šťávu. Pak vylijeme trochu vody a vylijeme potřebné množství cukru. Dále na stlačení přidáme veškerou zbývající vodu a směs stlačíme asi 6 hodin. Poté opět myjeme směs a výsledná šťáva se mísí s dříve vymačkaným. Přikládali jsme kvas a přidali nápoj na teplé místo. Po 10 dnech namočte víno, v případě potřeby přidávejte cukr a znovu nechte bloudit. Na samém konci přidáme alkohol a baleme.
Víno z malinového džemu
Složení:
- voda - 2,5 litru;
- malinový džem - 1 l;
- hrozienka suchá - 150 g.
Příprava
Voda mírně zahřátá v kbelíku do teplého stavu. Poté do něj vložíme bobulovku a důkladně je promícháme. Dále vylijte hrozienka, která není vypraná. Výsledná směs se nalije do lahvičky, na krk přiložíme pryžovou rukavici a nastavíme ji na fermentaci asi 3 týdny. Pak filtr z malinového vína a nalijte do čistého kontejneru. Těsně těsně uzavřete a nechte ji další 3 dny, a pak naléváme nápoj do láhve a položíme ji do baru.