V uplynulých letech jsou velmi oblíbené recepty na koláče a ne jednoduché košíčky a porcované košíčky , které jsou konvenčně zdobeny a prezentovány jak kvalitě jednoduchých sladkostí na oslavě, tak jako dárek. V tomto článku budeme hovořit o koláče z tvarohu.
Tvarohový dort s jahodovým krémem
Složení:
Pro capcas:
- samostavná mouka - 3 položky;
- sůl - 1/2 lžičky;
- máslo - 200 g;
- cukr - 2 položky;
- vejce - 4 kusy;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- zakysaná smetana - 1/4;
- jahodová příchuť - 2 kapky.
Pro plnění:
- tvaroh - 140 g;
- práškový cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Pro krém:
- tvaroh - 226 g;
- máslo - 200 g;
- jahodový džem - 1/4 století;
- vanilkový extrakt;
- práškový cukr - 4 položky;
- sůl - špetka.
Příprava
Chcete-li vyrobit košíčky, porazte vajíčka s cukrem a roztaveným máslem. Přidejte trochu zakysané smetany, sůl, vanilkový extrakt a v případě potřeby jahodovou příchuť do směsi. Samostatně vysekáváme vlastní mouku a přidáme ji ke zbytku ingrediencí a neustále se mícháme. Hotové těsto dáváme do formy koláčů, plníme je 2/3. Pečeme koláče na 180 stupňů 20-25 minut.
Jakmile jsou košíčky připraveny, nechte je trochu vychladnout a použijte nůž, abyste odstranili část jádra uzávěru a uvolnili ho pro tvarohové plnění.
Pro výplň vyhoďte sýr syrovým šlehačkem a šlehačkou s mixérem s cukrem a mlékem. Dokončená hmota by měla být jemná a hladká. Měl by být přemístěn do cukrářské stříkačky a naplněn tvarohovou výplní do dutin v kapslích.
Dále zůstává pouze zdobit misku jahodovým krémem. Tvarohový krém pro capkake se připravuje podle jednoduchého receptu: mletý tvaroh mletý s jemným máslem až do hladké, pak přidáme práškový cukr, vanilku, sůl, džem. Ozdobíme čepice se smetanou pomocí cukrářské stříkačky.
Tvarohový dort s citronem
Složení:
- máslo - 300 g;
- tvaroh - 120 g;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- práškový cukr - 8 sklenic;
- citronová šťáva - půl století;
- strouhaná citronová kůže - 1 čajová lžička;
- mléko - 2-3 lžíce. lžíce.
Příprava
V misce mícháme měkké máslo s tvarohem, který se protáhne sítem, míchá se míchadlem. Bez zastavení šlehání postupně nasypeme práškovou cukrovou směs na olejovou směs. Dále přidáme citronovou šťávu, trochu mléka a kůry. Pečeme koláče na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.