Každá hosteska chce diverzifikovat dávku své rodiny. Kuchyňské knedlíky patří mezi pokrmy, které lze připravit s okrajem a několikrát, aby je krmili členy domácnosti. Jejich zajímavá variace je manti - recept se liší velikostí kulinářských výrobků a několika lahůdkami vaření.
Jak vařit manti?
Pro ty ženy v domácnosti, které se poprvé rozhodli připravit tento pokrm, je naléhavá otázka: jak vyrobit mantu, lahodnou a šťavnatou. Hlavní rozdíl od dobře známých pelmeni je plnění a velikost. Nenechte se rozrušit kvůli nedostatku dovedností nebo vhodných pokrmů, jakákoli situace je vyřešena, je nutné jen vynaložit trochu úsilí. Pokud dodržujete všechna pravidla, měli byste použít:
- Zvláštní pán volal cascas;
- ale pro větší pohodlí je lepší využít modernější variantu - víceúrovňové nádobí s otvory pro páru. Na samém dně se nalévá voda, která při vaření vytváří páru, na které se vaří pláště;
- v extrémních příležitostech přijede běžný parník.
Samotný proces vaření manti zahrnuje:
- Míchání těsta.
- Příprava výplně, pro kterou můžete vybrat různé součásti.
- Tvorba kuchařských výrobků.
- Jejich okamžité vaření ve speciálních pokojích.
Jak vyrobit těsto pro manti?
Tajemstvím lahodného pokrmu je také to, jak připravit těsto pro manti. Podle tradice by mělo být nepoškozené, ale mohou být použity i kvasnice. Hlavním problémem pro mnoho kuchařů je roztrhané těsto, ale aby se tomu zabránilo, měli byste dodržovat některá doporučení:
- k dosažení pružného a trvanlivého testu dodržují správné proporce - s jednou částí vody se používají dvě části mouky;
- pokud chcete, aby se základna ukázala být zvláště jemná, můžete vodu nahradit mlékem.
- je velmi důležité těsto vařit po dobu 20 minut;
- po hnětení je ponechán sám na hodinu.
Jak správně formovat manti?
Chcete-li získat správně vařené jídlo, je důležité vědět, jak zabalit pláště . Mohou být dány jakoukoliv formou - kulaté, obdélníkové a dokonce trojúhelníkové. Rozdělit těsto různými způsoby - někdo dělá zoubek a jiní se připojí k okrajům do pečiva. Obecný algoritmus akcí je následující:
- Po dokončení plnění můžete začít vyrábět výrobky. Před touto zkouškou nechte spát 20-40 minut.
- Otočte klobásu.
- Nakrájejte je na malé kousky a nasypete je do tenkého dortu.
- Ve středu položí nádivku.
- Stoupat uprostřed, nechat hrany neporušené.
- Pak kolmo k bokům.
- Připojte ocasy ke každému jinému.
- Další možností může být kulinářský výrobek ve formě sáčku, spojením okrajů shora a jejich správným smícháním.
- Další možností je trojúhelník, pro který je připojena určitá forma.
Mýdlo z jehněčí
Klasická verze, která je pláštěm - recept na vaření jehněčí. Tato volba je vhodná pro všechny, odlišuje bohatou chuť a chutnou vůni. Pro jídlo s potěšením se celá rodina shromažďuje, protože existuje spousta produktů a dost pro každého, aby si užíval jejich plnění.
Složení:
- jehněčí - 700 g;
- mouka - 250 g;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 2 kusy;
- olej - 25 g;
- voda - 1 sklo.
Příprava
- Do misky přeneste vajíčka a nalijte do vody, lehce míchat.
- Přidejte mouku, hněte.
- Nasaďte do potravinového filmu a nechte na chladu.
- Maso se nakrájí na malé proužky.
- Cibuli rozemlejte, mícháme s masem.
- Základ je rozdělen na malé části. Každá z nich je vtažena do kol.
- Umístěte náplň uprostřed. Konce jsou připevněny dohromady.
- Kuchněte 20-30 minut.
Manty z hovězího masa
Neméně oblíbeným místem, které se může stát skutečným hitem, je recept na manti s hovězím masem. Je úžasné, že proces vaření tohoto jídla je jednoduchý, stejně jako obvyklá volba. Kushanem bude schopen potěšit milované a překvapení hosty. Pokud jde o proporce, liší se od hostesky až po hostesku.
Složení:
- hovězí maso - 700 g;
- cibule - 2 kusy;
- greeny a hrách;
- mouka - 250 g;
- voda - 1 sklo.
Příprava
- To se provádí hnětením standardním způsobem.
- Cibule se přemění na pyré spolu s hráškem.
- Maso, zelenina a nakrájené zeleniny jsou spojeny dohromady.
- Řezané kruhy, na kterých je náplň skládaná.
- Připravte se asi 30 minut.
Manty se zelím
Původní variace klasického receptu, který osloví ty, kteří netolerují maso - je šťavnatý plášť s kapustou. Omáčka omáčka přidá novou příchuť do misky a také ji vaří elementárně. To může být úplně jiná, například rajče nebo národní, Kyrgyzština. Hlavní věc je, že používáme známé součásti pro manti - recept zahrnuje rostlinný olej, směs různých paprik.
Složení:
- mouka - 300 g;
- voda - 1 sklo;
- vejce - 1 kus;
- zelí - 400 g;
- různé druhy pepře;
- cibule - 1 ks.
Příprava
- Nejprve hněteme těsto a pošlete ho do chladničky při přípravě náplně.
- Zelí je tříděno do listů a jemně nakrájeno.
- Nechte v slané vodě po dobu 25 minut.
- Vyndejte je a přidejte zeleninu a pepř. Dobře promíchejte.
- Základna se nakrájí na kusy a nakrájí se na malé kousky a vloží se do kulatého dortu.
- Ve středu položte plnění, utěsněte a vařte v parníku asi 5 minut.
Manty s dýní
Další typ tradičního receptu - manti s dýní a masem. Zelenina není marná, protože její sladká chuť je pikantní. V Asii je tento typ přípravy velmi podporován. Doma doma není těžké připravit manti - recept je velmi jednoduchý.
Složení:
- mouka - 300 g;
- voda - 1 sklo;
- vejce - 1 kus;
- dýně - 400 g;
- hovězí maso - 500 g;
- cibule - 1 ks.
Příprava
- Tradiční způsob, jak připravit základ.
- Dýně jemně řezané a vařené.
- Mícháme s masem.
- Základna se nakrájí na kusy a nakrájí se na malé kousky a vloží se do kulatého dortu.
- Do středu položte plnku a vařte 30 minut.
Manty se bramborami
Nenechte lhostejné labužníky a domácí manti s bramborami, lahůdky najdou své obdivovatele. Mohou být připraveny k dietě diety nebo jen zkusit něco netradičního. V závislosti na tom, jak kuchař chce získat těsto na manti, recept zahrnuje použití buď vody, nebo mléka. Hustší - voda, měkká konzistence - mléko.
Složení:
- mouka - 300 g;
- voda - 1 sklo;
- vejce - 1 kus;
- brambory - 500 g;
- hovězí maso - 500 g;
- cibule - 1 ks.
Příprava
- Vytvořte základ.
- Chcete-li, poté, co kousnete manti, abyste místo náplně nezaznamenali bramborové kaše, nakrájejte brambory se slámy a vodou. Pro šťavu nemůžete naplnit salsu.
- Mícháme s masem.
- Vytvořte tortilly. Uvnitř uvnitř vycpávky, pečeť.
- Připravte se na 30 minut.
Lazy Manty
Někdy není čas na vaření naprosto jednoduchý. Chutné manty, které se nazývají líné, mají zvláštní pikantní chuť, která se bude líbit mnoha. Proces vytváření léčby bude trvat méně času než vaření tradičních produktů a z tohoto počtu bude 6 velkých částí.
Složení:
- brambory - 500 g;
- maso - 500 g;
- cibule - 2 kusy;
- mouka - 250 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
- Z mouky, vejce a slaniny tvoří strmé těsto. Jakmile je hnětena, odložte jej.
- Dále je vytvořena náplň pro manti - brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na kusy.
- Také přidejte maso a vše promíchejte. Sezona podle vkusu.
- Současné těsto je zcela rozvinuto v jedné vrstvě. Nuance receptury je, že není rozřezána na kusy.
- Vnitřek je mazán chudým olejem, rozložte náplň.
- Zalomené v kotoučích upevněte konce. Je položen na jedné z mantovarki a je vařený asi 40 minut.