Lentil je jedinečný výrobek. Svými nutričními vlastnostmi je schopen nahradit chléb nebo dokonce maso. Navíc, tím, že ji začleníte do své stravy, můžete posílit imunitu, práci kardiovaskulárního a nervového systému. Jak vynikající k přípravě čočky se zeleninou, teď to řekneme.
Čočka se zeleninou - recept
Složení:
- červená čočka - 200 g;
- ostrá paprika - 1 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- rajčata - 3 ks;
- šalátová cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cilantro - kukuřice;
- olivový olej - 30 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Šošovku, vložte do hrnce, nalijte vroucí vodu a vařte asi 5 minut při mírném ohni. Nakrájejte cibuli a smažte je do olivového oleje, dokud nebude průhledný. Pepř jsme nakrájeli na kostky, mrkev tři na strouhaní, nebo jsme řezali slámy, projíždíme česnek lisem. Přidejte zeleninu na cibuli a nechte je vařit dohromady asi 5 minut. Pak přidejte rajčata, nakrájíme na kostičky a vaříme dalších 5 minut, pak roztřepeme čočku a mícháme, sůl a pepř doplníme podle chuti. Cilantro jemně nakrájený a také poslán do pánve na zeleninu. Vše důkladně promícháme a připravíme další 2 minuty.
Čočka se zeleninou může být podávána jako samostatná miska a může být použita jako příloha.
Čočka se zeleninou v multivariačním tvaru
Složení:
- červená čočka - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- sladký pepř - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Nalijte rostlinný olej do šálku multivarky a rozemlete nakrájenou cibuli. V režimu "Pečení" vaříme 5 minut. Pak přidejte malé mleté mrkve, papriky a rajčata, ve stejném režimu, připravte dalších 10 minut. Rozprašené čočky rozprostřeme a nalijeme 2 sklenice vody. Vaříme v režimu "Pohanka" po dobu 40 minut. Minuty po dobu 5 před koncem vaření, všechny jemně promíchat a přidat sůl a koření na chuť.
Šošovka se zeleninou a houbami
Pokrmy čočky se zeleninou na jedné straně jsou výživné, ale na druhé straně jsou snadno absorbovány tělem. To je vynikající volba pro štíhlou tabulku, kdy tělo potřebuje především vitamíny a živiny.Složení:
- čočka - 1 položka;
- žampiony - 300 g;
- sladká paprika (velká) - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- Omáčka Tkemali - 80 g;
- Provensálské byliny - 2 čajové lžičky;
- zelená - 1 svazek;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Čočka se umyje a převede do pánve. Naplňte jej třemi skleni vody a přivedete k varu. Poté oheň snižte, přidávejte sůl a vařte po dobu 20 minut a odstraňte vytvořenou pěnu. Šošovky by měly být měkké, ale zároveň si zachovat svůj tvar. Pokud je nadbytečná voda, vypusťte ji. Houby nakrájíme na plátky a smažíme v rostlinném oleji. Mrkve nakrájené na proužky, jemně nakrájená cibule a také smažená v másle až do měkkosti, přidáme do zeleniny tkemali omáčku , rozšiřujeme houby a čočku, sůl, pepř podle chuti, přidáme provensálské bylinky a zeleniny, vše jemně promícháme. Sladká paprika nakrájíme na polovinu, vyjmeme jádro, dáme do čočky švestky a zeleninu a posloužíme ke stolu. Bon appetit!