Pod jménem "pizza assorted" nic betonu neskrývá. Zpravidla se jedná o zcela libovolnou kombinaci přísad nebo rozdělení pizzy na 4 různé segmenty chuti. Oba tyto varianty budeme podrobněji diskutovat níže.
Nabídka pizzy - recept
Pokud se rozhodnete použít domácí těsto pro výrobu takové pizzy, pak vám dáme jednoduchý recept níže, jinak zakoupení zkušebního kusu pomůže urychlit proces.
Složení:
Pro test:
- mouka - 210 g;
- kvasnice - 10 g;
- voda - 135 ml;
- olivový olej - 45 ml.
Pro plnění:
- žampiony - 85 g;
- sýr mozzarella - 115 g;
- olivy - 90 g;
- šunka - 85 g;
- rajská omáčka - 115 ml;
- artyčoky (jádro) - 85 g.
Příprava
Předtím, než uděláte pizzový sortiment, položte těsto na nástřik, pro který dříve míchaná mouka, sůl, droždí, máslo a teplá voda. Když se těsto shromáždí, zakryjte ho mokrou ubrouskou a odložte ji půl hodiny.
Připravte pizzu, na kterou je třeba smažit žampiony na talíře, rozdělit na olivy, nakrájet sýr a šunku a také rozložit srdce artyčoků (můžete je nahradit nakládanými paprikami).
Narovnejte ruce, rozetřete těsto do vrstvy a omočíte ho rajčatovou omáčkou. Položte plátky mozzarelly nahoře. Vizuálně rozdělit povrch na čtyři části a položit nad každou z nich samostatnou náplň. Vložte pizzu do trouby po dobu 15 minut na 200 stupňů.
Pizza "Sea Assortment" - recept
Složení:
- základna pro pizzu;
- sýr - 320 g;
- bechamelová omáčka - 195 ml;
- konzervovaný tuňák - 230 g;
- Rozmanité mořské plody v oleji - 265 g.
Příprava
Osušte základnu pro pizzu s béchamel a zakryjte polovičním strouhaným sýrem. Z vrcholu rozdělte kusy ryb a mořských plodů, předem vypusťte olej z nich. Posypeme povrch pizzy se zbývajícím sýrem a vše pošlete do trouby po dobu 15 minut při teplotě 190 ° C.
Recept na pizzu "Masový sortiment" doma
Složení:
- mleté maso - 380 g;
- šunka - 65 g;
- saláma - 45 g;
- špenát - 115 g;
- strouhaný sýr - 135 g;
- rajská omáčka - 175 ml;
- základna pro pizzu.
Příprava
Sezřete mleté maso a rozdělte ho na malé části. Každá z těchto částí se rolí a smaží až do zbarvení. Namočte povrch omáčky těsta, rozdělte na něj polovinu sýra, pak tenké plátky masných výrobků a smažené kuličky. Posypeme zbývajícím sýrem a pečeme na 215 stupňů po dobu 15 minut.