Koláčky lásky pravděpodobně téměř všechno. Takové jídlo je samozřejmě velmi vysoko-kalorické a nestojí za to, že by to mělo být fantazie. Ale někdy můžete trochu uvolnit. Nyní vám řekneme, jak udělat chutné smažené plátky s bramborami.
Smažené plátky s bramborami
Složení:
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 2 šálky;
- kvasnice suché rychlé působení - 1 čajová lžička;
- sůl (nikoliv extra) - špetka;
- filtrovaná voda - 300 ml;
- Slunečnicový olej (bez zápachu) - 15 ml;
- granulovaný cukr - 40 g;
- cibule - 130 g;
- brambory - 500 g;
- sůl.
Příprava
Rychlé kvasinky, cukr a 30 g mouky se vlijí do teplé vody. Nechte lžíci po dobu 20 minut - kvasnice musí "ožít". Potom zbytek mouky naléváme, nejlépe je to prošlé. Solim, nalijte olej a míchat těsto. Pokryjeme to a necháme to. Nyní se zabýváme plnkou. Čistíme brambory a vaříme. Před zlatou projdeme drcenou cibulí. Přeměňme připravené brambory na pyré, sůl, pepř, cibuli a promícháme. Z těsta přicházíme malé koule, které se pak hněte, do středu dáváme nádivku z brambor a cibule a upevníme okraje. Nyní se výsledné polotovary smažou do oleje až do příjemné červené kůry.
Smažené droždí s bramborami
Složení:
- pšeničná mouka - 1 kg;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- granulovaný cukr - 25 g;
- mléko - 500 ml;
- sůl - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 60 ml;
- lisované kvasnice - 50 g;
- cibule - 140 g;
- brambor -1 kg.
Příprava
Připojujeme vajíčko, máslo, cukr a sůl. Čerstvé kvasnice dáváme do teplého mléka, mícháme až do rozpuštění a mícháme s dříve připravenou hmotou. Těsněme těsto a postupně mícháme mouku. Zakryjeme ji ubrouskem, takže se nevysychá a naloží do ledničky. Když to přijde, otočte ho a nechte to znovu. Pro plnění vařte oloupaná brambory. Míseme ho a přidáme smaženou cibuli. Chcete-li ochutnat sůl, pepř, můžete také přidat drcená byliny. Teď začneme vytvářet koláče. Pracovní plochu namazáme rostlinným olejem, rozdělíme těsto na koláče a do každé z nich vložíme trochu bramborové pasty. Hrany jsou připevněny k sobě a mírně stlačeny. Smažte je do oleje až do červené.
Rychle vyprážené koláče se brambory
Složení:
- mouka - 700 g;
- sůl - 1 špetka;
- vejce -1 ks;
- brambory - 500 g;
- žampiony - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- sůl, pepř;
- rostlinný olej.
Příprava
V prosívané mouce přidejte sůl, vejce a nalijte do vody. Hněteme těsto a je vhodné ho smíchat po dobu 5 minut, pak jej můžete zakrýt ručníkem a nechat 15 minut. Vyčistíme brambory, vaříme a protřepeme. Šampiňóny s cibulí jsou nakrájené a smažené až do vaření. Kombinujeme brambory s cibulí a houbami, sůl na chuť a pepř. Z těsta tvoříme koláče. Umístěte náplň a upevněte okraje. Smažte plátky v rostlinném oleji.
Smažené koláče s bramborami
Složení:
Pro test:
- mouka - 1 kg;
- rychle působící suché kvasnice - 10 g;
- sůl - 1,5 lžíce.
- voda - 2,5 šálků;
- zakysaná smetana - 1 sklo;
- cukr - 1 čajová lžička.
Pro plnění:
- vařené brambory - 500 g;
- smažená cibule - 100 g;
- sůl, pepř.
Příprava
V hluboké nádobě nalijte 3 šálky proseté mouky. Přidáme suché droždí, nalijeme do teplé vody a promícháme. Nechte hmotnost stát 10-12 minut. Pak přidejte cukr, sůl a zakysanou smetanu. Znovu promíchejte, přidejte zbytek mouky a hnětete těsto. Ponecháme to, aby se vešla. Pro plnicí směs uvařte bramborové brambory a smaženou cibuli, sůl, pepř podle chuti. Přiblížení těsta je rozděleno na kuličky, které pak zatlačené na koláč a vložené do plnění. Hrany jsou připevněny dohromady a lehce stlačeny s patkami, které se pak smažou až načervenaly.