Tortilla je recept, který se každá hostitelka může reprodukovat sama. Existují dvě možnosti pro nádobí: tortilly, kukuřice nebo pšenici s různými výplněmi a španělskou tortilla, která se vaří v pánvi ze smažených brambor.
Recept tortilla doma
Tortilla - recept na pšeničnou mouku - není zcela tradiční verze kuchyňských koláčů, ale velmi pevně zakořeněná v evropské kuchyni. Smažte produkty v suché pánvi bez přídavku oleje. Recept je podobný přípravy arménské tenké lavasy. Připravený tortilla se používá pro rychlé občerstvení se všemi druhy výplní.
Složení:
- mouka - 550 g;
- voda 220 ml;
- máslo - 60 g;
- sůl - 10 g.
Příprava
- Olejový rošt, míchat s moukou a solí. Musí být mouka z mouky.
- Nalijte do teplé vody a míchat měkkou hrudku.
- Ponechte těsto na tortillu po dobu půl hodiny.
- Rozdělte com na části, tenké vyhoďte.
- Smažte na suché pánvi na obou stranách.
Mexické ploché tortilly
Kukuřice Tortilla - recept je klasický a velmi jednoduchý. Každý kuchařský specialista může vařit koláče, mohou být podávány s oblíbenou omáčkou nebo plněné různými výplněmi. Díky kukuřičnému mouku se výrobky stávají jasnými, voňavými a křupavými, ale v tomto případě je třeba přidat pšeničnou mouku, což dává pružnost koláče.
Složení:
- kukuřičná mouka - 250 g;
- pšeničná mouka - 100 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- voda 100 ml;
- sůl;
Příprava
- Mouku míchat se solí.
- Přidejte olej a vodu, hnětení husté hrudky, nechte 30 minut.
- Rozdělte na 6 porcí, tenké rolování.
- Na suché pánvi se na obou stranách zbarví kukuřičná kukuřice.
Španělská tortilla
Španělská tortilla je recept podstatně odlišný od mexického. Toto ošetření je spíš jako bramborová omeleta nebo kastrol. Miska je připravena velmi jednoduše a nevyžaduje speciální přísady. Tradiční bramborové tortilly jsou vyráběny z hlíz, cibule a vajec, ale kompozice je také možné rozšířit o kuře, sladkou papriku nebo salám.
Složení:
- brambory - 3 ks;
- salám - 200 g;
- rajčata - 2 ks;
- vejce - 4 kusy;
- sýr - 100 g;
- cibule - 1 kus;
- olej - 50 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Oloupejte brambory nakrájené na kruhy.
- Cibule zachránit, přidejte brambory, smažte.
- V samostatném kontejneru se mísí vejce, strouhaný sýr, salát s krevetami, sůl a sezóna s kořením.
- Nalijte směs do brambor, promícháme a rozdělíme kruhy rajčat nahoře.
- Vařte pod víkem a zhnuste ze dvou stran.
Tortilla s kuřecím masem
Jídla tortilly jsou vhodnější pro občerstvení než pro plnou večeři. Plnění je zabaleno do plochého dortu a okamžitě se podává. Můžete si naplnit občerstvení podle vaší chuti, masa, klobásy a zeleninového mixu. Kombinace uzených kuřecích prsíček, čerstvých okurky a rajčat je výherní režim léků a stejně jako každý jedlík.
Složení:
- tortilly - 2 kusy;
- uzená prsa - 150 g;
- rajčata - 1 ks;
- okurka - 1 kus;
- ledovec - 2 listy;
- sýr - 100 g;
- šalátová cibule - ½ks;
- majonéza.
Příprava
- Řez prsa velká.
- Nakrájejte rajčata a okurku na čtvrtky, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky.
- Lapěšské tuky s majonézou, rozložené na listu hlávkového salátu.
- Nahoře rozdělíme maso a zeleninu, válejte s válci.
- Tortilla s kuřecím masem a zeleninou je na obou stranách zbarvená v suché pánvi.
Sýr Tortilla
Sýr Tortilla je jednoduchý a velmi všestranný recept. Předkrm pochází z lahodného jídla a je vhodné, aby si s sebou snědli v práci nebo ve škole. Plnění lze ponechat v základní verzi, to znamená, že není doplněno bohatými přísadami, ale můžete také změnit složení, doplněné bylinami, houbami nebo masovými komponentami.
Složení:
- tortilly - 6 kusů;
- sýr - 300 g;
- žampióny - 250 g;
- cibule - ½ks;
- rajčata - 2 ks;
- kopr, petržel - 50 g;
- česnek - 2 zuby;
- cibule zelená - 20 g.
Příprava
- Cibulku rozetřete, přidejte drcené houby a jemně nasekaný česnek. Smažte až do konce.
- Hoď kostky rajčat do pánve a vařte po dobu 3 minut sůl.
- Na polovině každého plochého dortu položil strouhaný sýr, nahoře na smažení, opět sýr. Přidejte nakrájené zeleniny a zelenou cibuli.
- Zakryjte druhou polovinu dortu.
- Tortilla se sýrem a zeleninou je na obou stranách opečena na pánvi.
Tortilla se šunkou a sýrem
Domácí tortilla s náplní má mnoho možností. Nejrychlejší způsob, jak připravit rychlé občerstvení, je zabalit dort s klobásou a sýrem. Můžete doplnit zeleninovou směskou a oblíbenou omáčkou. Musí být opečené v pánvi, tak vydejte občerstvení s křupavou skořápkou a sýrovou náplní.
Složení:
- tortilly - 2 kusy;
- šunka - 150 g;
- sýr - 200 g;
- greeny - 20 g;
- sladká paprika - ½ ks;
- rajčata - 1 ks.
Příprava
- Plnící tortilla se připravuje z nakrájených kostek ze zeleniny a šunky.
- Sýrový rošt, všechny ingredience jsou smíšené, rozložené na poloviční dort.
- Zakryjte druhou polovinu a smažte v horké pánvi na obou stranách.
Tortilla s krevetami
Příprava tortilly s krevetami začíná přípravou měkkýšů. Potřebují vařit ve vroucí vodě po dobu 5 minut. V bujónu přidejte vavřínu, hrnce černého pepře a kořenů. Nakrájené hotové krevety pomerančovou šťávou. Zeleninová náplň pro tortillu může být minimální - dostatek salátové cibule, sladké pepře a zeleniny.
Složení:
- krevety vařené - 150 g;
- sladká paprika - ½ ks;
- cibule fialová - ½ ks;
- greeny - 20 g;
- pesto - 2 lžičky;
- tortilly - 2 ks.
Příprava
- Roztřepte koláče, namažte polovinu omáčky z pesto.
- Rozdělit polokruhy cibule a papriky.
- Nahoru s krevetami.
- Zakryjte druhou polovinu plochého dortu a upevněte špičkou.
Tortilla s kořením
Recepty na tortillu s mletým masem mohou být reprodukovány všemi. Jedná se o klasickou verzi mexické Burrito mísy. Mleté maso lze vařit z jakéhokoli druhu masa nebo směs několika možností. Jako zeleninovou náplň používejte rajčata, sladkou a hořkou papriku, cibuli a různé zeleniny. Omáčka se hodí pro všechny rajčata.
Složení:
- tortilly - 4 kusy;
- mleté maso - 250 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- chili - ½ pod;
- cibule - ½ks;
- cibule - 1 kus;
- kopr, petržel - 50 g;
- cukr, vinný ocet, sůl;
- rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Nakrájená cibule jemně nalijte, nalijte ocet a nechte 30 minut.
- Smažte násilné maso, sůl.
- Papriky a rajčata neříznou, přidávají se do masa, smaží se, dokud se tekutina nevypaří.
- Vypusťte ocot, posypte cibulí do smaženého pečiva, připravte si cukr a nakrájené zeleniny.
- Na dortu položte dvě lžíce mletého masa, nalijte omáčku a pokořte zelenou.
Tortilla se žampiony
Tortilla doma je plná nejjednodušších ingrediencí. Kromě hub, tento recept obsahuje vejce, sýr a kuřecí maso. Omáčku lze použít jakoukoli: majonézu, jogurt nebo složitější kompozice. Svačina lze v sušičce smažit a případně opečeně.
Složení:
- žampiony - 100 g;
- vařené vejce - 2 kusy;
- vařená prsa - 150 g;
- sýr - 100 g;
- tortilly - 2 ks.
Příprava
- Houby nakrájené na desky a smažte do pánve, sůl.
- Odřízněte velké filé a vaječnou kostku.
- Smíchejte všechny přísady.
- Na plochém dortu položíme salát, roztrháme se sýrem, rolíme se svitky.
- Osušte z obou stran v pánvi bez oleje.
Pizza na tortille
Mexické tortilly mohou být použity jako základ pro pizzu. Pro plnění používejte tradiční rajčatovou omáčku a sýr, masové přísady a zeleninové složení jsou určeny na základě osobních preferencí. Za čtvrthodinu bude připraveno jemné občerstvení, které stačí pro čtyři jedlíčky.
Složení:
- tortilla - 1 kus;
- rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
- třešeň - 4-5 kusů;
- mozzarella - 70 g;
- sušené bylinky;
- greeny - 20 g.
Příprava
- Tortilla s omáčkou.
- Rozdělíme na povrch sýr, poloviny třešní a zeleniny, sezoníme se suchými bylinkami.
- Pizza na tortillasovém dortu se pečeme v troubě po dobu 15 minut.