Recept na samsa s masem

Samsa je tradiční asijská pekárna, která nedávno podmanila prostory celého CIS a nejen to. A to je pochopitelné, protože samsa - velmi chutné a uspokojivé jídlo, můžete mít rychlé občerstvení na cestách nebo mít vydatnou snídani před začátkem pracovního dne. Samozřejmě, že je snazší koupit hotový samsa, ale pro milovníky domácího vaření nabízíme několik receptů.

Recepty uzbekského samsa s kávovarem

Jedná se o klasický recept na samsa. Samozřejmě, můžete si koupit tavené těsto a urychlit vaření, ale ti, kteří se nebojí obtíží a kvůli chutnému výsledku jsou ochotni strávit trochu víc času, navrhneme recept na samsa s masem.

Složení:

Příprava

Slaníme vodu a mícháme, dokud se krystaly úplně nerozpustí, nalijeme do mouky a hněteme čerstvé měkké těsto. Dokonce mícháme na stole, posypané moukou. Dáváme zkoušku na odpočinek po dobu 30-40 minut, pak se znovu promícháme a znovu necháme 15-20 minut. Pracujeme znovu s našimi rukama a rozdělíme se na 3 části. Nezapomeňte nalít mouku na stůl tak, aby se těsto nelepilo. Každý plochý koláč se táhne tenkým, ne silnější než 2 mm. První vrstva je rozmazaná s roztaveným máslem (nebo margarínem), druhou vrstvu rozmístime nahoře, je také rozmazaná olejem a my také aplikujeme třetí vrstvu. Pak se všechny tři vrstvy začnou úhledně převalovat do trubice a když se srolly až do konce, musíte se trochu otočit jako turnaj, takže vrstvy mezi sebou jsou hustěji spojeny. Výsledná klobása se nakrájí na koláče o tloušťce 2-2,5 cm, rozložíme je na dosochku a umístíme do mrazničky po dobu 30 minut.

Pro plnění hovězího masa, nakrájíme na malé kousky o rozměrech 1 x 1 cm, nakrájíme na cibuli a tuku, mícháme vše, sůl a přidáme koření.

Osušte stůl s rostlinným olejem a přelévejte každý kus těsta do plochých koláčků o tloušťce 2 mm. Rozložíme náplň na těsto na lžíci do každého dortu a navážeme ho trojúhelníkem. Samsahu rozdělíme na plechovou plochu dolů švem, pokryjeme ho vrcholkem zmačkané vejce, pečeme při teplotě 200 stupňů a 20 minut.

Recept na výrobu samsa s masem doma

Složení:

Příprava

V mletém mletí jemně nasekané cibule, koření, sůl, promícháme. Těsto se nakrájí na čtverce a trochu se roztáhne, rozšiřuje se bez politování uprostřed každého kusu nádivky. Chraňte hrany těsta, otočte je a lehce je stlačte, namažte je šlehaným žloutkem, posypeme sezamem a vaříme v troubě po dobu 30 minut při teplotě 180 stupňů.