Tortilla je národní mexický tortillas, který se používá při přípravě různých pokrmů nebo slouží pouze jako běžný chléb. Dnes vám řekneme, jak vyrobit tortillu s hovězím masem a vyživovat celou rodinu.
Tortilla s hovězím masem a rajčaty
Složení:
- žárovka - 1 kus;
- mleté hovězí maso - 400 g;
- Čerstvá zelená petrželka - 30 g;
- mořská sůl - 0,5 lžíce.
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- červené rajčata - 300 g;
- zira - špetka;
- koření;
- tortilla - 6 ks.
Příprava
Chcete-li připravit toto originální a chutné jídlo, nejprve připravte všechny ingredience. Chcete-li to provést, vezměte žárovku, vyčistěte ji, trochu rozdrtíme a necháme ji na zelenině nebo kukuřičném oleji na několik minut, dokud to není jasné. Pak přidejte k tomu připravené mleté hovězí maso a za stáleho míchání smažte 5-7 minut. Dále pošleme do pánve malá rajčata nakrájená na malé kostičky a nakrájenou petrželku. Všechny dobře smíchané, kořeněné kořením a dusené na nízkém ohni až do vaření. Sýr se protřepává na velkém strouhaní. Nyní si vezměte čistou suchou pánvi, znovu ji ohřejte na sporák a položte jednu tortillu. Z vrcholu zakryjeme dort s vařenou masovou náplní a posypeme bohatě strouhaným sýrem. Plníme druhou vrstvu a po minutě pečlivě otočte tortilla a smažte druhou stranu. Poté odložíme misku z ohně, nakrájíme na krásné porcelánové trojúhelníky a podáváme je ke stolu.
Tortilla s hovězím masem a houbami
Složení:
- Mexický plochý dort ;
- mleté hovězí maso - 500 g;
- žampiony - 300 g;
- žárovka - 2 kusy;
- sladká bulharská paprika - 2 ks;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej - pro smažení;
- koření.
Příprava
Smažte pánev s rostlinným olejem, položte mleté maso a smažte nakrájeným česnekem. Dále jednotlivě vysekáme mleté kostky z nakrájených hub, cibule a pepře. Třejeme sýr na strouhátku. Nyní mícháme v hluboké misce všechny připravované přísady - sýr, mleté maso a zeleninu. Solim, pepřová hmota podle chuti. Potom si vezmeme jednu tortillu, rozdělíme rovnoměrnou tenkou vrstvu plnky a pečlivě utažeme pevnou roli. Smažte ho v suché pánvi až do zlaté kůry a podávame na stůl hotový tortilla s hovězím masem a pepřem.