Francouzská kuchyně byla vždy známá svou zdokonalení. Její pokrmy jsou lehké, jemné a harmonické, přísady jsou vybírány s velkou péčí, takže chuť je ve výšce a elegantní porce byla přítomna. A každá večeře, jak víte, začíná s občerstvením nebo saláty, nastavují tón pro celé jídlo. "Francouzský salát", několik receptů, které podáme níže, bezpochyby se vám to líbí. Bude muset podávat pouze sklenici vonného bílého vína.
Francouzský milovníkový salát - recept
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- cibule - 2 kusy;
- lehké rozinky - 1 sklo;
- mrkev - 1-2 kusy;
- sýr - 50 g;
- oranžová - 1-2 kusy;
- vlašské ořechy - 1 sklo;
- cukr, sůl, ocot - podle chuti;
- majonéza - na chuť.
Příprava
Francouzský salát, jehož recept citujeme, obsahuje kuřecí prsa, která musí být předvařená a nakrájena na malé kousky. Cibule jsou nakrájeny na poloviční kroužky a na 15 minut je naolejovány ve směsi octa, cukru a soli, pak se naplní vroucí vodou. Napařujeme rozinky a sušíme, mícháme sýr a mrkev na strouhátku a nakrájíme malé ořechy. Nyní rozložte salátové vrstvy v misce nebo misce na salát, každá vrstva se povlečená majonézou. Na první vrstvě je umístěno kuřecí filet, pak polkruhy cibule, rozinky, mrkev, strouhaný sýr a nakonec ořechy. Ze shora zdobíte salát s oranžovými kostkami.
Francouzský salát s kuřecím masem - recept
Kuřecí maso je velmi lehké a nepostradatelné pro ty, kteří pečlivě sledují svou postavu. Mimochodem, pokud nahradíte kuřecím masem v tomto receptu dietním hovězím masem, můžete připravit "francouzský salát" s hovězím masem.
Složení:
- kuřecí filet (vařený) - 200 g;
- vodnice - 6 listů;
- celer - 1 hromada;
- vlašské ořechy - 60 g;
- kari - 1 špetka;
- majonéza - 100 ml;
- rostlinný olej;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Kuřecí filety nakrájíme na malé plátky a smažíme v rostlinném oleji. Dali jsme ho na talíř a míchali ho s kari. Vlašské ořechy jsou jemně nakrájené, listy celeru a salátu jsou důkladně omyty a nakrájeny. Salát Kress je lepší dokonce i na roztržení rukojetí na velkých kusech. Vezměte všechny ingredience do salátové misky a sezonu s majonézou, pokud je to žádoucí, můžete trochu sůl. Připravili jsme tak "francouzský salát" s kuřecím masem, a to francouzským, ne italským nebo tureckým. A tam je spousta salátových receptů s kuřecím masem, a liší se v jejich složení, ale francouzské pokrmy jsou vždy lehkost a tendence konzistence. Takže teď víte, jak udělat "francouzský salát".
Francouzský salát s jablky
Složení:
- sýr - 50 g;
- cibule - 1 kus;
- jablka (sladká) - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Střiháme jablko se slámy, sýr se nanáší na strouhák. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a vyléváme do ní vařící vodu, aby se hořkost zmizela. Vejce, tvrdě vařené, jemně nasekané, a pak vložíte přísady do misky na salát. První vrstva je jablko, pak cibule, sýr, vejce. Každá vrstva je mazána majonézou. Volitelně můžete vrstvy opakovat. Při podávání zdobí nádobí plátky jablek.
Můžete se pokusit připravit "francouzský salát" s rajčaty, pokud dáváte přednost zelenině masným výrobkům. Pro něj rozmícháme strouhaný sýr, nakrájené rajčata a sladkou papriku, sezónu s majonézou nebo jakýmkoliv jiným dresinkem. Někteří lidé rádi přidávají vařenou šunku na tento salát - ale to už je záležitostí vašeho vkusu.
A nezapomeňte, že je důležité nejen připravit "francouzský salát", ale také jak mu sloužit. Proto vždy přidejte k receptu trochu francouzského kouzla. A můžete také podat salát opravdu francouzské pokrmy - sauté z kuřecích a fricasse . Budou pouze zlepšovat celkovou atmosféru.