Abyste nepoužili polotovary na přípravu vydatné večeře, řekneme vám, jak si smažte různé druhy kotletků do pánve.
Jak chutné smažit kuřecí kotlety?
Složení:
- kuřecí maso - 700 g;
- sádlo (čerstvé) - 150 g;
- cibule (velká) - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kuřecí vejce (velké) - 1 kus;
- čerstvé koprové greeny - 1 hromada;
- sůl - 1,5 lžíce.
- směs papriček - na chuť;
- slunečnicový olej - 130-150 ml.
Příprava
Pokud bylo mleté maso rozmrazené a tekoucí, přemístěte ho na dvakrát složený plátno a nechte ho vypustit. Pak jej přesměrujeme do hluboké a pohodlné misky a vejdeme do ní čerstvé, velké vejce. S čerstvým kusem tuku jsme řezli kůži, libovolně střihli a rozdrtili, téměř na bramborovou kaši v misce mixéru. Tuk přemísťujeme na mleté maso a poté přichystáme jemně nakrájenou cibuli. Na struhadle s nejmenšími otvory protřejte čerstvou, oloupanou mrkev a pošlete ji po cibulce. Banda čerstvé koprové zeleně, jemně nakrájená ostře nůžovou čepelí a také ji vložila do kotleta na mletý maso. Nyní posypeme veškerou kuchyňskou sůl, směs různých druhů pepře a dobře promícháme. Míchání postupně zavádí mouku. Vytváříme kulaté zploštělé kotlety, které pak pečeme v misce s moukou a vložíme do pánve s již parním slunečnicovým olejem. Pro pečení takových kotletků stačí, že je po dobu 6 minut na každé straně ohně udrží.
Jak si smažit rybí polévky v pánvi?
Složení:
- krmivo připravené k jídlu - 800 g;
- strouhanka bílého chleba - 150-170 g;
- cibule - 2 ks;
- mladý česnek - 2-3 zuby;
- kuřecí vejce (velké) - 1 kus;
- kuchyňská sůl - 2 špice;
- olivový olej - 4 lžíce;
- pepř - 1 špetka;
- mouka - 100-120 g;
- slunečnicový olej - 0,5 lžíce.
Příprava
V nádobě, která bude vhodná pro míchání mletého mletého masa, přemístíme mletou rybu. Dále vezměte drtič masa a skrze rošt s častými otvory nechte nejdříve navlhčenou a potom stlačenou chlebovou omáčkou. Po něm projdeme mladými zuby oloupaného česneku. Chcete-li cibuli brousit, vyměňte mřížku za největší. K přísadám v jednom kontejneru přidejte olivový olej, nasypte čerstvé, velké vejce, posypeme mletým masem s několika špetkou kuchyňské soli a špetkou černého pepře. Po 4-5 minutách mícháme vařené mleté maso rukama. Neustále navlhčující rukojeti děláme kotlety a dáváme jim jakýkoliv tvar. Trochu je posypeme moukou a rozložíme na vyhřívané dno velké pánve se slunečnicovým olejem nalitým na jeden centimetr. Smažte rybí kotlety na obou stranách po dobu 7 minut.
Jak smažit zeleninové pečivo ve pánvi?
Složení:
- bramborová kaše - 150 g;
- kukuřice v konzervách - 0,5 plechovek;
- cibule (velká) - 1 kus;
- kopr - 4-5 větví;
- cuketa (střední) - 1 kus;
- zelí - 100-120 g;
- vejce - 2 kusy;
- škrob, mouka - 1,5 st. lžíce;
- malá sůl;
- slunečnicový olej - 90-100 ml.
Příprava
Připravte misku na míchání zeleninového mletého masa a položte v něm předvařené, chlazené