Dokonce i z takového banálního, zdá se, jako produkt jako těstoviny, můžete připravit lahodné jídlo, plnit je mletým masem s přídavkem sýra a vařit v troubě s omáčkou.
Makarony pro vaření musí být velké. A omáčka může být, stejně jako slavný béchamel a jakákoli jiná, podle vašich vkusných preferencí a měla by být dostatečně velká, aby pokryla všechny plněné těstoviny zabalené do vhodné pekáče.
Pokud máte zájem o tuto myšlenku, řekneme vám podrobněji v našem receptu, jak vařit pečené těstoviny v troubě , plněné mletým masem a sýrem. A podle vašeho uvážení můžete změnit přísady, například s jiným druhem masa nebo přípravou mírně odlišné omáčky. V každém případě bude výsledek jistě potěšen.
Těstoviny s mletým masem a sýrem pečené v troubě s bešamelovou omáčkou
Složení:
- velké mušle z těstovin (concillions) - 12 ks;
- mleté hovězí maso - 400 g;
- cibule - 250-300 g;
- česnek - 2 stroužky.
- mrkev průměr - 1 kus;
- rajská omáčka - 5-6 polévkových lžiček. lžíce;
- tvrdý sýr - 250 g;
- mléko - 950 ml;
- máslo - 120 g;
- mouka - 3 lžíce s malým sklíčkem;
- rostlinný olej;
- černý pepř;
- Italské byliny;
- sůl.
Příprava
Oloupaná a nakrájená cibule, česnek a salát přes malou nebo středně strouhanou mrkev si smažte v pánvi s rostlinným olejem po dobu pěti až sedmi minut. Pak přidejte mleté maso, smažte deset minut, neustále se protáhněte, abyste se zbavili kousků, soli, pepře, přidejte rajčatovou omáčku, nechte ji sedět po dobu tří minut, vyjměte z tepla, nechte vychladnout a promíchejte se stovkami gramů strouhaného sýra. Plnění je připraveno.
Pro omáčku v roztaveném másle v hluboké pánvi nebo v hrnci nalijte mouku a nechte asi dvě minuty na ořechovou barvu.
Do pekáče nalijte trochu omáčky, naložíme na ně příliš pečené těstoviny a nalijeme zbývající omáčku. Pokud nejsou porosty zcela zakryty, můžete přidat vývar nebo vodu. Z vrcholu posypte talíř se zbývajícím sýrem přes strouhák a vařte v troubě a zahřejte na 180 stupňů asi 30 minut.
Servírujeme horké maso čerstvou zeleninou a zdobíme zeleninou.