Ve všední dny není dostatek času na přípravu komplexních jídel, takže musíte použít obrobky. Zmrazené zmrazené výrobky jsou velmi užitečné. No, pokud jsou domácí, pokud ne, použijte zakoupené. Takže pojďme hovořit o tom, jak smažeme mražené kotlety.
Nejčastější chyba - mnoho nezmrazených polotovarů v mikrovlnné troubě, protože nevědí, jak správně smažit zmrazené kotlety. Výsledkem je, že výrobek ztratí svůj tvar, který se nazývá deformovaný, díky kterému je pak těžké smažit, přilepí se na pánvi nebo se změní na nepatrnou chuť. Proto je důležité vzít v úvahu některé body.
Několik tipů, jak správně smažit zmrzlé kotlety
- Mražené kotletky jsou vždy připraveny s kořením, a proto je nesmažte během pečení. Pokud sůl není dost, můžete vždy sůl s jídlem.
- Mražené omáčky jsou smaženy pomaleji než čerstvé, takže pokud balení neukazuje, kolik je třeba smažit zmrazené kotlety, nechte je naplnit po dobu 10 minut na každé straně a pak jemně pichlete špízem. Tekutá šťáva z hotových kotletí bude průhledná.
- Někdy vzniká otázka, jak mrznout mražené kotlety v pánvi, aby se nelepily. Odpověď je jednoduchá: hodně závisí na typu kotleta a na pánvi. Jste si jisti, že ve své pánvi si vyberete správný polotovar: kobylka by měla mít stejný tvar, měla by mít stejnou velikost, mělo by být na sobě dostatečné množství chleba (obvykle se neprožívá strouhanka, která je zpravidla spálená, ale je nesmyslné vypustit zmrazený polotovar).
- Nižší kotlety (opět, aby nedošlo k popálení), je nutné v dobře vyhřívaném oleji (když se objeví lehký kouř).
- Pokud nevíte, jak máslo smažit zmrzlé kotlety, nemyslete na to, co je po ruce. Je pravda, že jsou tu jemnosti. Kletty v Kyjevě se smaží pouze v másle a ryby - v rafinované slunečnice nebo olivové, jinak by kotlety byly bez chuti. Ale kotletky z mletého hovězího masa jsou nejlépe získány z přehřátého tuku. Pokud je to možné, použijte ho.
Jak smažíme zmrzlé kotlety v pánvi?
Složení:
- kotlety - 1 balení;
- Slunečnicový olej - 30 ml;
- čerstvé bylinky - 1 svazek.
Příprava
Olej vylijte do pánve a počkejte, až se objeví stejný světlý kouř. Kletky jsou od sebe odděleny a úhledně položeny v pánvi. Smažte až do uniformní kůry, krásně ruddy a ústa. Zakryjte víko a nechte jej na nízké teplotě po dobu přibližně 7-8 minut (v závislosti na velikosti kotlety), pak jej otočte a znovu ho nechte pod víkem. Podáváme zeleninu a čerstvou zeleninu.