Brambory eidaho se na první pohled mohou zdát něco velmi amerického, je dokonce těžké si to představit na našem stole. Ve skutečnosti však vaření brambor eidaho netrvá dlouho a energii a přísady pro vaření tohoto jídla nemusí být hledány ve speciálních obchodech. Je jisté, že eidaho brambory se mohou stát "klasickým" místem pro bakaláře nebo velmi zaneprázdněnou osobu. Existuje několik receptů na přípravu brambor eidaho, ale všechny jsou určeny minimálně. V klasickém receptu je používán Idaho Rasset, ale může být nahrazen rodným "rapankem".
Jak vařit brambory Eidaho
Takže navrhuji udělat brambory eidaho a ujistit se, že toto jídlo pochází z kategorie "levné a rozzlobené". Pro vaření budete potřebovat:
- brambory - 1 kg;
- rostlinný olej;
- zelenina (čerstvá nebo sušená);
- česnek s 3-4 květy;
- hořčice 4-5 polévkových lžiček. l;
- mletý pepř.
Před přípravou brambor eideracho by měla být kořenová zelenina důkladně omyta. Nemusíte řezat kůži. Dále nakrájíme na plátky: nakrájíme na polovinu a nakrájíme každou polovinu na 3 plátky (přibližně tak, jak obvykle nakrájíme jablko). Brambory dáváme do vroucí vody, aby se brambory během vaření nerozlialy.
Nyní připravte omáčku: směs hořčice a pepře, přidejte česnek a zeleninu. Zelení pro brambory eidaho se rozhodnou podle vašeho vkusu. Vhodné rozmarýn, bazalka, obyčejný kopr nebo petržel. Můžete si vychutnat čerstvé i sušené byliny.
Dobře třejeme brambory s naší omáčkou a pošlete je do pece po dobu 20-25 minut, předem mazání pánve olejem.
Alternativní recept na vaření eidaho.
Existuje další recept na vaření tohoto pokrmu. Potřebujeme:
- brambory 9 ks;
- olivový (kukuřičný) olej;
- česnek s 2-3 stroužky;
- omáčka je ostrý (jakýkoliv balíček);
- sůl, pepř.
Brambory, jako v prvním receptu, nakrájíme na plátky a vaříme. Vařte brambory po varu vody, nepotřebujete víc než 3 minuty. Dále udělejte známý postup: smíchejte omáčku s bylinkami a česnekem a namažte plátky brambor s touto směsí. Pečeme v troubě asi 20 minut.
Tipy pro vaření bramboru eidaho:
- pro dobrý výsledek je lepší vzít brambory s hustou a drobnou pokožkou;
- Omáčku lze vyrobit z hořčice a koření a můžete si ji vybrat v obchodě připraveni;
- vyměňte omáčku se směsí olivového oleje a česneku kořením;
- Podáváme brambory lépe a trochu pokropíme na zeleno.
- pokud se brambory trochu více vaří, pak další vaření může být nahrazeno prostorem pražení v koření. Omáčka v tomto případě, je lepší vařit samostatně a nalijte připravené jídlo na samém konci, před podáním.
Obecně platí, že celková doba přípravy brambor eidaho netrvá déle než půl hodiny. Nejlepším přírůstkem tohoto bramboru je dobře ochucený steak. Pokuste se vařit brambory eiderah podle několika receptů. S největší pravděpodobností přijdeš s vlastním doplňkem a vytvoříš nový jedinečný recept.