Modrý sýr s plísní je speciálním tématem pro diskusi: buď to okamžitě přijmout, nebo po jeho pokusu to odmítnout. Jedná se o specifický zápach, barvu a slanou ostrou chuť, což je činí ideální pro výrobu omáčky z modrého sýra.
Modrá sýrová omáčka - klasická recept
Složení:
- krémové tuky - 170 ml;
- modrý sýr - 50 g.
Příprava
Zahřejte krém v hrnci, rozdrobte modrý sýr a nechte ho pomalu rozpouštět a neustále míchat. Tato technika se používá k dosažení jednotnosti omáčky. Okamžitě podávaná omáčka může být zdobena zelení.
Jak vyrobit sýrovou omáčku s modrým sýrem?
Složení:
- modrý sýr - 130 g;
- smetanový sýr - 220 g;
- mléko - 70 ml;
- Worcestershire omáčka - 5 ml;
- mletý černý pepř - ¼ čaj.
Příprava
V misce mixéru šlehněte všechny přísady a přeměňte hmotu na homogenní omáčku. Podáváme směs čerstvé zeleniny.
Modrá sýrová omáčka se smetanou - recept
Chcete-li diamantovat vaši standardní omáčku na steak nebo kuře s mnohem univerzálnější chutí, zkuste experimentovat s pikantními modrými sýry. Pokud nevíte, kde se seznámíte s omáčkami tohoto druhu, zkuste následující recept.
Složení:
- krém - 180 ml;
- citronová šťáva - 5 ml;
- modrý sýr - 70 g;
- bílý mletý pepř - ½ lžičky.
Příprava
Pokud máte mixér, vaření této omáčky trvá několik vteřin. Stačí dát všechny ingredience do misky a miskřít, dokud hladké. Pokud není mixér, po připojení přísad můžete použít vidličku nebo šlehačku.
Jak vyrobit omáčku s modrým sýrem?
Vyjádření o jednoduchosti všech génií, jak je to možné, charakterizuje recept na omáčku z modrého sýra, která se připravuje na základě modrého sýru a zakysané smetany. Tento recept je ideální pro ty, kteří sledují svou stravu, protože zakysaná smetana je mnohem méně kalorická než krém.
Složení:
- modrý sýr - 155 g;
- citronová šťáva - 50 ml;
- mletý bílý pepř - 5 g;
- nekyslé husté zakysané smetany - 255 g.
Příprava
S vidličkou rozdrněte sýr na nejmenší kusy. Přidejte nekyslou kysanou smetanu, citrónovou šťávu, bílý pepř, jemně promíchejte a nechte malé kusy sýra v omáčce.
Servírujte hotovou omáčku studeným masem a čerstvou zeleninou.