Borůvky ve vlastní šťávě

Borůvky jsou nejlepší příprava na zimu, zvláště pokud vy nebo vaši rodinní příslušníci často trpí nachlazením v chladu. Přírodní vitamínová sada borůvkové šťávy bude více než nahrazovat všechny zakoupené multivitamínové komplexy. Mimo jiné jsou borůvky nejen užitečné, ale také neuvěřitelně chutné. Pár lžící bilberry billet přijde ve správný čas na šálek večerního čaje.

Recepty na borůvky ve vlastní šťávě

Nejjednodušší a základní recept na borůvky borůvky ve vlastní šťávě nevyžaduje, abyste měli gram cukru. Vaření s tímto receptorem je velmi jednoduché a výsledkem je příjemné překvapení.

Navíc tato metoda umožňuje maximalizovat přínosy borůvek borůvky. Jedinou podmínkou bude použití celé, zdravé a ne zhnité borůvky.

Takže začínáme opláchnutím a pečlivě vysušováním všech dostupných bobulí. Pak pokračujte v vaření. Pokud si pro zimu obstaráte velké množství borůvek ve vlastní šťávě, pak plechovky konzervujte a vysušte. Pro jednorázovou přípravu postačí malá čistá nádoba a zbytek bobulí by měl být vařený v hrnci.

Pokud vaříte ve sklenicích, umístěte je do vodní lázně a vložte panvu do ohně. Posypeme plody v kontejneru, ale ne všechny najednou, protože budeme nalít čerstvé borůvky, protože šťáva je extrahována z té, která je již tepelně ošetřena. Po první dávce plodů se usadil, posypeme nové a opakujte znovu, až se sklenice naplní nebo bobule skončí. Poté zůstává pouze natáčet sklenice se sterilními víčky, nechat je skladovat a používat podle potřeby.

Borůvky ve vlastní šťávě na zimu

Schéma příprav na borůvky pro tuto metodu je podobná předchozí, ale tentokrát během varu bobulí přidáme cukr a současně sterilizujeme víčka.

Banky jsou důkladně omyty, vysušeny a umístěny na vodní lázni. Bobule jsou také moje a sušené. Posypeme bobule na březích v lázni a na každé z nich dáme lžíci cukru. Pokryjte sklenice s víčky, ale neohýbejte se, a nechte borůvky uvařeny, dokud se nezastaví a nebude pokryta vlastním džusem. Dále vylijte čerstvé bobule, jak jsme učinili v předcházejícím receptu, a znovu zakryjte víkem. Poté, co je nádoba naplněna džusem, zvedněte víčka a nechte borůvky na chladném místě pro skladování.

Sklizeň borůvek ve vlastní šťávě

Je možné připravit borůvky obvyklým a velmi zřejmým způsobem: díky předčištění. Tak jsme dali bobule, umyl, sušil a oloupal z ovocných stonků, do dřevěného barelu, jar nebo smaltované mísy, slovem, jakékoliv pokrmy, které nereagují s kyselinou z bobulové šťávy. Vezmeme si talíř nebo lis na brambory a začneme hnětení borůvek v pyré. Pro rovnoměrnější čištění může být k bobulím přidán cukr, který bude sloužit jako abrazivní. Takže naléváme čerstvé bobule na již rozdrcené a postupně je roztahujeme, získáváme plnou kapacitu borůvek ve vlastní šťávě. Zůstává sterilizovat směs. Chcete-li to udělat, vložte kontejner s borůvkami do ohně s kuchařským teploměrem, zahřejte bobule na 90 ° C. Zatímco bobule dosáhnou požadované teploty, dali jsme skleněné nádoby sterilizované. To lze provést jak ve dvojicích, tak v troubě nebo v mikrovlnné troubě (nezapomeňte na kryt!). Nalijte vařené borůvky ve vlastní šťávě na sterilní nádoby a přitiskněte je víčky.