Kuřecí klobása

Připravte kuřecí klobásu doma není obtížné. Tímto způsobem budete přesně vědět, které výrobky byly ve výrobním procesu použity a přesně jak se to stalo. Získáte tak užitečný a výživný, samo-vyrobený produkt, vařený zdravým způsobem. Domácí klobása je vyrobena z kuřecího filé (používáme maso z prsou a stehna).

Ti, kteří se nechtějí rozmazlovat, můžete jednat jednoduše a v předběžné fázi vaření prostě zabalte plnění fólie, jak zabalit bonbóny a pečte nebo vaříte.

Ve složitější verzi (a to stojí za to) můžete použít speciální trysku na masovém mlýnu (koupit v obchodě s domácím zbožím) a připravit (vyčistit, vyprané) střeva (koupit na trhu s obchodníky s masem nebo v oddělení masa v obchodě).

Klobása kuře domácí - recept

Nejprve připravíme sílu. Výpočet složek pro 1-2 klobásy střední velikosti.

Složení:

• kuřecí filet - 500-600 g;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• strouhaný tvrdý sýr - 150 g;
• koňak - 2-4 polévkových lžiček. lžíce;
• sladká červená paprika - 1 ks;
• česnek - 2-4 hřebíček;
• přírodní máslo (lze nahradit hustou smetanou) - 150 g;
• sůl - 1 hodina lžíce;
• pepřový pikantní červený zem, pepř černý zem a další suché koření - podle vašeho vkusu;
• zelená petrželka a koriandr - pár větviček.

Příprava

Kuřecí filet a česnek drcený masovou mlýnkou (tryska vybírá střední nebo velké). Ve výsledném nádivku přidejte vejce, koňak, změknuté máslo, strouhaný sýr, sůl, suché koření, nakrájenou jemně sladkou papriku a rozkrájenou zeleninu. Důkladně promíchejte.

Jak vařit kuřecí klobásu? V tomto případě postupujte následovně. Smažené maso (samozřejmě v podobě klobásy) rozložíme na naolejovanou fólii a zabalíme. Jsme baleni z okrajů jako bonbón, pak zabaleni do celofánu (ne polyetylen!) Film a bandáže s šňupací šňůra na dvou nebo třech až čtyřech místech a kolem okrajů. Pečeme v troubě po dobu 40-50 minut při teplotě 180-200 stupňů nebo vaříme (například v angrelu) po dobu 30-40 minut. Chladničky a vložit do ledničky po dobu 5-8 hodin. Po uplynutí této doby můžete rozbalit klobásu, nakrájet na plátky a těšit.

Takový výrobek lze skladovat v dobré chladničce po dobu 4-6 dnů. Chcete-li vařit výrobek na delší dobu skladování, vyraďte z kompozice zeleninu, zeleninu a česnek. Také, pokud vaříte hodně mletého masa na vaření salámů s přirozeným vnitřností.

Samozřejmě můžete přijít s dalšími recepty na vaření klobásy z kuřecího masa.

Hotová klobása se dá podávat s bramborovou kaší , pohankou se žampiony , jíst se salátem nebo položit sendvič.