Baku kata je mouka dezert. Recepty jsou poměrně málo pokrmů , ale Baku je považován nejen za klasické, ale také za nejkrásnější. Příprava kyatu je poměrně jednoduchá a přístupná věc pro každého, a teď to budeme přesvědčeni.
Baku kyata - recept přípravy
Složení:
- pšeničná mouka - 3,5 sklenic;
- kuřecí vejce - 1 celý + žloutek k mazání sušenky khatu;
- zakysaná smetana nebo matzoni - 1 sklo;
- máslo (nahradit margarínem není žádoucí) - 250 gramů;
- granulovaný cukr - 1,5 šálků.
Podle ingrediencí můžete vidět, že pokrm je národním pokrmem a velmi dobrá. Teď se podíváme, jak vařit khat.
Příprava
Rozdělte olej: pro těsto je zapotřebí 150 gramů, 100 pro plnění. Menší část, kterou dáváme v mrazničce, jsme zkoušeli. Míchat mouku, je-li to žádoucí, můžete přidat malý prášek do pečiva a brousit sklenici mouky s vajíčkem a matzoni. V tuto chvíli se roztavilo 150 gramů másla - mělo by se přidat do těsta mírně chlazeného, ne hned od ohně. Když je olej připraven, nalijte jej do výsledné hmoty, znovu důkladně promíchejte vše, dokud se těsto nestane
Zatímco těsto odpočívá, uděláme náplň. Vezměte máslo z mrazničky a protřete ho na strouhák. Směs s 0,5 šálky mouky a cukru - je to lepší, když to uděláte rukama. Měli bychom dostat náplň ve formě drobky. Nyní vyndejte těsto, rozdělte ho na 3-4 díly, každý tenký váleček ven. Pro každou vrstvu rovnoměrně aplikujeme drobky mouky, cukru a oleje a všechno to změříme na kotouč, který jsme nakrájeli na jednotlivé části. Když je vše připraveno, položte budoucí kyat na naolejovanou plochu na pečení, nahoře s vrstvou žloutku - a získáme červenohnědou barvu - a pečte 30-40 minut při 180 stupních. Váš tradiční Baku kyta, jehož recept jsme přinesli, potěší všechny vaše přátele!