Pitné výrobky jsou jednou z nejstarších způsobů sklizně, která v našich dnech neztrácela význam. Během procesu zvlhčování si produkty dlouhodobě uchovávají svou barvu, chuť a přínos a skladování obrobku v pohodě vám umožní po dlouhou dobu vychutnat si připravený pokrm.
Mokrá borovice v domácnosti - recept, jehož příprava nevyžaduje zvláštní úsilí a finanční náklady, a proto je tak populární u milovníků domácích příprav.
Jak udělat zimu s mokrým cukrem na cukr?
Použití malého množství cukru při namáčení bobulí umožňuje, aby byl přípravek uchováván ve vlastní šťávě, což je výhodnější než konvenční konzervování. Celá jahodová bobule slouží jako vynikající dekorace zeleninových salátů a berry ovocné nápoje zvýší vitaminovou rezervu těla.
Složení:
- bobule brusinky - 4,5 kg;
- cukr - 580 g;
- voda - 2,5 litru;
- skořice - 1/4 lžičky.
Příprava
Přejeďte zralé bobule, opláchněte, vysušte a položte v hustých vrstvách v předem sterilizovaných nádobách. Chcete-li sirup, přivést tekutinu do varu, přidejte cukr a skořici, vařte na chvíli, dokud se cukr nerozpustí. Ochlaďte vařený sirup a nalijte plody. Zakryjte obrobek gázou a nechte ji několik dní při pokojové teplotě. Umístěte nádobu s bobulemi do hluboké misky, abyste sirup vybrali. Po uplynutí této doby zakryjte nádoby čistými nylonovými uzávěry a pošlete je na studené místo pro dlouhodobé skladování.
Mokré jablka s brusinkami ve sklenicích
Složení:
- jablka - 9,5 kg;
- bobule červené borůvky - 850 g;
- voda 4,5 litru;
- cukr - 950 g;
- sůl - 85 g;
- Listové listy - 195 g.
Příprava
Projděte a opláchněte bobule brusinek, jablek a listů brusinky. Rozkrájejte jablka na sterilní nádobí s stopkami nahoru a posypeme ovocem brusinkami, pokrývajícími listy brusinkami. Přiveďte vodu k varu, přidejte zbývající přísady, namočte několik minut a vychladněte. Hotovou slanou vodu naplňte obrobek, pokryjte obsah gázou, položte dřevěný kruh nahoře, nainstalujte zátěž a odešlete jej do chladného stavu. Za týden můžete začít ochutnávat obrobek.
Mokrý zimovník na zimu bez cukru
Složení:
- bobule brusinky - 3,5 kg;
- voda - 7 litrů.
Příprava
Demontujte, omývejte a vysušte bobule plněné vodou a místo pro skladování na chladném místě. Bobule budou připraveny za dva měsíce. Jejich připravenost je určena želatinovou konzistencí kapaliny a její červené zbarvení. Je přijatelné, aby sloužil takový keř s medem a cukrem.
Lingonberry slivka se slanou receptou
Různé zeleninové saláty a studené občerstvení pomohou vůni brusinců se solí, s receptorem, který naleznete níže.
Složení:
- bobule červené borůvky - 980 g;
- voda 980 ml;
- cukr - 5 g;
- sůl - 15 g;
- květy - 3 pupeny.
Příprava
Umyjte a umyjte brusinky na sterilní skleněné nádobě. Ve vroucí vodě přidávejte sůl, cukr a hřebíček. Smažte ho na chvíli, dokud se koření úplně nerozpustí, poté se ochladí na pokojovou teplotu a nalijte připravené bobule. Okurka by měla pokrývat plody a dostat se na krk nádoby. Uzavřete obrobek pevně s víkem a odešlete jej do týdenního skladování při chladné teplotě. Po přiděleném období před uskladněním pošlete bobule do sklepa po dlouhou zimu. Sterilní skleněné kontejnery pomohou prodloužit dobu skladování voskované krávy, protože nejsou náchylné k oxidaci.