Lingonberry je úžasně chutné a zdravé bobule. Z něho můžete vyrobit voňavé džemy, vitamínové mors, přírodní marmeládu nebo jiné možnosti pro přílohy. V tomto článku vám řekneme, jak připravit mokré borůvky na zimu. Taková příprava trvale udržuje svůj estetický vzhled, všechny užitečné vlastnosti a jedinečnou chuť.
Recept na voskované brusinky na zimu
Složení:
- lingonberry - 990 g;
- pitná voda - 2,5 litru.
Příprava
- Cowberry se důkladně umyje teplou vodou a vytřídí se z trosky a listů. Potom vylejte bobule na dně skleněné nádoby.
- V pánvi vylejte studenou pramenitou vodu, přivedete ji k varu a pak ji ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Plníme brusinky a pokryjeme je pergamenovým papírem. Dále přikryjte gázu a odstraňte obrobek na tmavém chladném místě.
Recept na zvlněnou cowberry s jablky pro zimu
Složení:
- brusinky jsou čerstvé - 990 g;
- cukr - 155 g;
- jablko zelené - 55 g;
- sůl - 5 g;
- filtrována vodou - 990 ml.
Příprava
- Berry se dobře třídí a pak se umyje. Nechte vodu vypustit.
- Z vody, soli a cukru, vařte sirup. Pak ho vychladíme do teplého stavu.
- Rozložené bobule rozložíme na břehy a naplníme je "na ramenou".
- Nahoru s plátky jablka a nalijte celý sirup.
- Uzavřeme krk nádoby s gázou a necháme ji při pokojové teplotě asi 3 týdny. Poté odstraníme mokré brusinky na zimu v chladničce.
- Takový přípravek může být použit k přípravě vitamínových nápojů, dezertů nebo jednoduše slouží místo jam na čerstvě uvařený čaj.
Lingonberry vosk na zimu bez cukru
Složení:
- brusinky jsou čerstvé - 995 g;
- pitná voda - 1 l;
- sůl je jemná - 20 g;
- květy - 1 ks.
Příprava
- Promývané a sušené borůvky usínají v předem sterilizovaných březích.
- V pánvi nalijte pramenitou vodu, vaříme, sůl, stroužky, sůl a vaříme na střední teplotu pár minut.
- Poté je výsledná slaná voda ochlazena do chladného stavu a nalita do nádob s bobulemi. Pevně utáhněte kryty a nechte na týden v 10 stupních.
- Poté odstraníme konzervaci na zimu v chladničce nebo sklepě.
Recepty na voskované brusinky na zimu bez vaření
Složení:
- brusinky jsou čerstvé - 1 kg;
- škorice - 0,5 hole;
- pitná voda;
- sůl - 5 g;
- med květ - 110 ml;
- květy - 2 ks.
Příprava
- Umyté a zpracované bobule jsou vysušeny na ručníku a rozptýleny na samé straně sterilizovanými džbány.
- Pak přidáme skořici, hřebíček a skořici s vařenou vodou.
- Po 15 minutách pečlivě nalijte kapalinu do misky, přidejte med a promícháme.
- Zahřejte sirup ve vodní lázni a mícháme. Dále vyhoďte trochu soli a nádoby vyjměte ze sporáku.
- Ochlaďte a nalijte sirup na brusinky. Uzavřeme sklenice s plastovými kryty a položíme je na temné chladné místo.
- K použití, namočené v medu brusinky budou připraveny asi za měsíc.
Pikantní pikantní cowberry s cukrem na zimu
Složení:
- brusinky jsou čerstvé - 1 kg;
- pitná voda - 1 l;
- cukr - 40 g;
- sůl jemná - 10 g;
- květy - 7 ks;
- škorice;
- pepřové kousky - 6 ks.
Příprava
- V hrnci s vodou házíme veškeré koření, my se vyskytujeme a usušíme podle chuti.
- My posíláme nádobí do mírného ohně, přivádíme tekutinu na vaření a vaříme, dokud se všechny krystaly granulovaného cukru úplně nerozpustí. Poté odstraňujeme sirup z desky, ochladíme a trváme několik hodin.
- Zachycení kostí, důkladně opláchnuté a rozložené na sklenicích.
- Naplňte bobule ochuceným kořeněným sirupem a okamžitě zavřete kapronovou kapslí.
- Obrobek ukládáme do chladné místnosti nebo jej vyčistíme v chladničce.