Lecho okurky na zimu - neobvyklé recepty lahodného a originálního konzervování

Lecho okurky na zimu lahodný, jednoduchý a originální diverzifikovat regály nudných mono-zásob. Toto naprosto nové pokrmy budou potěšeny jednoduchostí vaření a minimem přísad, s tou správnou kombinací získáte čerstvý a neobvyklý kus, který je vynikajícím přídavkem na množství hlavních pokrmů.

Jak uvařit lecho z okurky na zimu?

Ačkoli recept na vaření lecho z okurky na zimu a objevil se poměrně nedávno, jeho technická strana již vyvinula. Ve skutečnosti se příprava nijak neliší od maďarského původního jídla: sladká paprika, cibule a rajčata jsou rozdrceny, v kombinaci s okurkami, ochuceny octem, cukrem, slaninou, dusené 30 minut a válené do sklenic.

  1. Lecho s okurkami je dobré, protože pro vaření můžete použít jak vysoce kvalitní zralé, tak zarostlé okurky. Mohou mít jakýkoli tvar a vzhled - z této chuti na nádobí nebude trpět.
  2. Absolutně jiný postoj k pepři a rajčatům. Měli by být šťavnaté a masité. Pokud zelenina nesplňuje tyto požadavky, je lepší je nahradit rajčatovou pastou.
  3. Slepý pokus není sterilizován, takže lecho by měl být umístěn ve sterilních plechovkách.

Lecho s okurkami na zimu bez sterilizace

Lecho z čerstvých okurky na zimu - šikovná modifikace maďarského jídla a pokud v tradičním provedení byly hlavními ingrediencemi rajčata a pepř, pak v nové variantě hlavní roli patří okurky. S nimi je obrobek plný čerstvosti, ostrého tvaru a získává důležitý rys - válcování bez sterilizace.

Složení:

Příprava

  1. Nakrájejte rajčata.
  2. Nakrájejte okurky, cibuli a papriky na plátky.
  3. Položte rajčata, cibuli a papriku do hrnce a dusíme 30 minut.
  4. Sezonku přidejte okurky, ocot a po 10 minutách odstraňte z tepla.
  5. Připravený lecho okurky na zimní roli.

Lecho s okurkou s rajčatovou pastou - recept

Absence čerstvých a šťavnatých rajčat není důvodem k odmítnutí aromatických konzerv. Množství producentů navíc nabízí vynikající rajčatovou pastu, která nejen šetří čas a energii, ale také dává požadovanou jasnost, hustotu a bohatou sladkou a kyselou chuť dokonale kombinovanou s čerstvou zeleninou.

Složení:

Příprava

  1. Smíchejte pastu s vodou, sůl, cukr a vařte 5 minut.
  2. Přidejte cibuli, pepř a vařte 15 minut.
  3. Dejte okurky, po 10 minutách nalijte ocot.
  4. Smažte okurek s rajčatovou pastou v nádobách.

Lecho s okurkovými rajčaty a paprikou

Lecho okurky na zimu s rajčaty má mnoho možností k vaření. Koneckonců, kouzlo tohoto kusu je, že jakákoli kombinace zeleniny a koření vám umožní získat novou chuť, vůni a strukturu misky. Takže nepřítomnost sladké pepře, můžete nahradit hořkost a zachovat bodavý, pikantní.

Složení:

Příprava

  1. Nakrájejte rajčata a papriku do mixéru.
  2. Přidejte sůl, cukr, máslo a vařte 15 minut.
  3. Polévku nakrájejte a vaříme 25 minut.
  4. Po 20 minutách přidáme ocet.
  5. Šířte lecho z okurky na zimu na plechovkách.

Lecho z cukety a okurky na zimu

Lecho z okurky a cukety překvapí i skeptické hostesky, protože tato zelenina se zdá být vytvořena pro takovou misku: mají podobnou strukturu, neutrální chuť, rychle absorbují džusy, vůně a dokonale působí na tradiční přísady a jejich levné náklady jim umožní diverzifikovat domácí koše.

Složení:

Příprava

  1. V drcených rajčatech přidejte máslo, cukr, sůl a vařte 5 minut.
  2. Položte cuketa a vaříme 10 minut.
  3. Po 5 minutách přidejte cibuli, papriku, okurku a vařte 20 minut.
  4. Nalijte ocot a rozdělte lecho na zimu z okurky a zeleniny na plechovky.

Lecho s okurkou a rajčatovou šťávou

Recept lecho okurky s rajčatovou šťávou lze oprávněně připsat nejjednodušším a "líným" zimním sýpkám. S využitím obchodního džusu bude proces konzervace nejen bez problémů, ale také se stane příjemným, rychlým a užitečným obchodem, ve kterém výběr, čištění a krájení zeleniny jsou považovány za nejtěžší etapu.

Složení:

Příprava

  1. Řezané papriky a okurky.
  2. Smíchejte šťávu s cukrem, sůlmi, octem a přivedete k varu.
  3. Upejte okurky, papriky a vařte lecho z rajčat a okurky na zimu 30 minut.

Lecho z přerostlé okurky

Tento recept přijde k záchraně letních obyvatel, kteří nemají čas sklízet sklizeň včas. Koneckonců, lecho čerstvých okurky a dobré, protože může být použit pro jeho přípravu jako silné a křupavé, a zarostlé a zarostlé zeleniny. K tomu je třeba rozřezat obzvláště velké vzorky na strouhák a vařit je v marinádě zeleniny a koření na 10 minut.

Složení:

Příprava

  1. Smetíme rajčata a pepř v bledém třepačce.
  2. Směs s cukrem, sůl, máslem a vařit po dobu 10 minut.
  3. Dejte okurku a tomatiku dohromady 10 minut.
  4. Přidejte ocet a česnek.
  5. Lecho ze zarostlé okurky na zimu, rozložené na sterilních plechovkách.

Lecho s okurkou s mrkví a cibulí

Lecho okurky s cibulí na zimu je živým příkladem chutného a jednoduchého používání zeleniny rostoucích na posteli. Vše, co je nutné: opečte cibuli a mrkev ve pánvi, spojte s voňavým rajčatovým pyré a okurkami a vařte až do připravenosti. Výsledkem je rozpočtový, vitaminový přípravek, jehož přínos může být plně v zimě.

Složení:

Příprava

  1. Rajčata jsou strouhaná, sezona, nalijte máslo a vaříme 5 minut.
  2. Smažte mrkev a cibuli.
  3. Smažte zeleninu a vařte 10 minut.
  4. Dejte okurku a vaříme dalších 10 minut.
  5. Seďte s octem a rolí.

Lecho okurky v gruzínštině

Maďarští kuchní specialisté již dlouho prokázali dokonalost svého národního jídla. Nezůstávejte za nimi a gruzínskými kuchaři, kteří jsou známí svou schopností vařit pikantní a teplé předkrmy. Takže lahodný lecho z okurky na zimu s kavkazským kořením bude příjemným překvapením pro milovníky jídel ostřejším, sloužícím jako doplněk k polovičním, azu a omáčkám.

Složení:

Příprava

  1. Rajčata a chilli papričky.
  2. Sezóna, nalijte do oleje a vařte 30 minut.
  3. Přidejte zbývající přísady a odstraňte z tepla po 5 minutách.

Lecho z okurky na zimu v multivariátu

Ti, kteří chtějí, aby proces konzervování co nejsnadnější, mohou připravit lecho z okurky v multivariate. Navíc s touto metodou majitelé potřebují pouze umýt, vyčistit, nakrájet zeleninu a umístit je do misky, nastavit režim "Quenching" po dobu 40 minut, poté co po půlhodině odjede na záložku ochuceného rajčatového pyré.

Složení:

Příprava

  1. Okurky a paprika vložte do misky a vařte v "Stewing" 40 minut.
  2. Po 30 minutách přidejte bramborovou kaši, sůl, máslo, cukr, ocot a po 10 minutách rozložíme na plechovky.