Kalina je krásné a nesmírně užitečné bobule. Vitamín C v něm obrovské množství. Proto je jen nepostradatelným pomocníkem v boji proti nachlazení. Navíc má velmi pozitivní účinek na trávicí systém, protože obsahuje pektiny. Kalina je užitečná pro pacienty s hypertenzí, protože je schopna mírně snížit krevní tlak. Je skvělé, že vitamín udržuje i ve zpracované formě až do jara. To je důvod, proč byste si měli vyměnit prázdné předměty. Teď vám řekneme, jak připravit lahodný a užitečný sirup z viburnumu.
Sirup z Kaliny pro zimní recept
Složení:
- cukr - 2 kg;
- viburnum - 1 kg.
Příprava
Vybíráme bobule z viburnumu. My je umyjeme a sušíme. Pak je rozemlejte mixérem a otřete je sítkem, aby zůstaly v něm kosti. Berry se umístí do nádoby a posílá se na talíř. Přidejte cukr a odstraňte první známky vaření z desky. Připravený sirup je dávkován na čisté sterilizované nádoby a odeslán k uskladnění.
Sirup z ostružiny s kalinou - recept
Složení:
- cukr - 1,5 kg;
- chokeberry - 800 g;
- plody Kaliny - 700 g.
Příprava
Předem vyprané a sušené bobule z černé chokeberry a viburnum jsou mleté s mixérem. Poté se získaná směs rozemele přes síto, aby se získala homogenní bobule bez jám. Dali jsme ho do hrnce, nalijeme cukr a mícháme. Vložili jsme ho do sporáku a ohřeli ho malým ohněm. Když se cukr rozpouští, vaří se pár minut vařím slabým vařením a vylijte sirup z černé třešně s kalinou na připravené sterilizované sklenice.
Kalina v cukrovém sirupu na zimu
Složení:
- pitná voda - 200 ml;
- cukr - 400 g;
- viburnum.
Příprava
Od prvních mrazů jsme odřezali bobule z viburnumu. My je umyjeme, sušíme a rozdělíme na čisté sterilizované sklenice. Vaření sirupu. Vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí. S horkým sirupem plníme bobule. Půllitrové plechovky jsou sterilizovány po dobu 15 minut a litr po dobu 30 minut. Poté pečeme víčky s vařenými víčky a pošleme je do chladu pro uložení.
Sirup z Kaliny doma
Složení:
- čerstvě vymačkaný pomerančový džus - 1 litr;
- kyselina citrónová - 10 g;
- cukr - 2 kg.
Příprava
V čerstvě vymačkané šťávě z sirupu nalijte cukr, nechte ho vařit na nízké teplotě a vylijte kyselinu citronovou. Vařte asi 5 minut při slabém ohni. Pak se ochladíme, filtrujeme, naléváme do čistých nádob a korku. Odstraňujeme připravený kalinovyj sirup při skladování za studena.