Každý bez výjimky ví, že sladkosti , čokolády a další sladkosti s nadměrným užíváním nejsou zcela užitečné. Ale jak můžeme chránit děti před nadměrným toužením pro různé dobroty? Nabízíme Vám alternativní alternativu - vyrobit domácí kandované ovoce z melounu. Delikátost bude velmi jemná, s bohatou bohatou chutí a originální chutí.
Recept na meloun kandované ovoce
Složení:
- průměr melounu - 1 kus;
- pitná voda - 1 l;
- cukr - 860 g;
- citronová šťáva - 45 ml.
Příprava
Meloun se umyje, stříhá a oloupe ze slupky a semen. Pak se maso rozřezá na malé kostičky a suší se papírovou ubrouskou. V hrnci nalijte půl litru vařené vody, přidejte trochu citronové šťávy a položte nádobí na oheň. Po varu položte úhledně připravený meloun a položte jej na 5 minut. Poté jemně naklonějte obsah pánve do cedníku a nechte kandované ovoce na chvíli vypustit.
V hrnci kombinujte zbývající filtrovanou vodu s cukrem, pečlivě promíchejte vše a pošlete nádobí do ohně. Vařte sirup na 5 minut a pak házet kusy melounu. Kandované ovoce připravíme 15 minut a vyjmeme je z ohně. Po úplném ochlazení zakryjte pánvi víko a pošlete ji do chladničky po dobu 12 hodin. Poté nádobu vraťte zpět do ohně a za míchání přiveďte hmotu na vaření. Tavené kusy vařte 15 minut a znovu je odhoďte. Po ochlazení zakryjte pánvi víko a odešlete jej zpět do chladničky. Opakujte tento postup několikrát a nakonec přidáme zbývající citrónovou šťávu. Poté zlikvidujte obsah cedru a nechte sirup zcela vypustit. Trouba předehřátá na teplotu 100 stupňů, plech na pečení je pokryt pergamenovým papírem a kadeřované ovoce pečené na plechu v jedné vrstvě. Zasuňte obrobek do vyhřívané skříně, mírně otevřete dvířka a nainstalujte ji do této polohy. Po několika minutách vypněte oheň a uchovávejte kandované ovoce tam, dokud trouba zcela vychladne. Nyní pečlivě vyjměte plech a nechte jej po dobu nejméně 35 hodin v místnosti, dokud kandované ovoce zcela nevysuší. Uchováváme domácí pokrmy v těsně uzavřené nádobě na chladném místě. Stejně tak můžete připravit kandované ovoce z melounu v elektrické sušičce.
Jednoduchý recept na meloun kandované ovoce
Složení:
- kůry melounu - 480 g;
- krystal cukru - 170 g;
- pitná voda - 55 ml.
Příprava
Než uděláte kandované ovoce, nakrájejte meloun na polovinu, odstraňte kameny a pečlivě řezte celou kůru. Pak jej vyčistíme z vnějšího lakovaného dílu a nakrájíme jej na obrázcích libovolné velikosti a tvaru. Polotovary položíme do hluboké misky a odložíme stranou. V malém smaltovaném kastrolu nalijte studenou vodu, nalijte cukr a vařte tekutinu, dokud se všechny krystaly úplně nerozpustí. Vaříme sladkým sirupem, naplníme meloun, pečlivě promícháme vše, aby byl sirup rovnoměrně rozložen a nechal pochoutku po dobu 12 hodin. Dále se kapalina pečlivě nalije do hrnce, vrací se do varu a posílá se zpět do misky s melounem. Opakujte postup několikrát a pak sirup a položte kůrky v jedné řadě na plech na pečení pokrytý papírem na pečení. Vypusťme užitečné sladkosti z melounu v mírně otevřené vyhřívané troubě při teplotě 65 stupňů. Hotové sladkosti se trochu lepí, ale po ochlazení tento pocit zmizí. Pro dlouhodobé skladování kandovaného ovoce z kůry melounu je potřeba na všech stranách pokropit práškovým cukrem a ležet těsně ve skleněné nádobě. Nezapomeňte, že taková lahůdka nemůže být uložena ve vlhké místnosti, protože se rychle zhorší, protože absorbuje veškerou vlhkost ze vzduchu.