Marhule jsou neuvěřitelně chutné a zdravé ovoce. Mají rád slunce, aby potěšilo oko. A abychom zachovali tyto teplé vzpomínky na léto, řekneme vám, jak tento ovoce sklízet na zimu. Jak si vařit meruňkový džem s pomerančem, přečtěte si níže.
Marhule jam s oranžovou - recept
Složení:
- čerstvé meruňky - 5 kg;
- velké pomeranče - 2 ks;
- cukr - 2,5 kg.
Příprava
Marhule jsou pečlivě omyty a extrahovány z kostí. My je otáčíme masovou mlýnem s jemným roštem. Oranžová čistí. Zedra je tři na strouhaní a maso je také procházeno brusičem na maso. Připojíme všechny připravené přísady. Vložte hmotu do nádobí, přiveďte k varu a nalijte asi 1 kg cukru. Míchat a nechat masa vařit asi 5 minut. V tomto případě se musí neustále rozmíchat, aby nehořel. Během vaření by se měla odstranit pěna, která se objeví. Když se maso zchladí, znovu ho vložte do ohně, přidáme cukr, který je ponechán a vařte znovu po vaření asi 5 minut. Potom ho necháme znovu vychladnout. A potřetí zahřejeme 5 minut. Nakonec vylijeme džemy na sklenice a rotujeme je.
Marhule jam s pomerančem a citronem
Složení:
- pyré z meruněk - 1 litr;
- cukr - 1 litr;
- citron - 1 kus;
- oranžová - 1 ks.
Příprava
Pro přípravu tohoto džemu by poměr marhule a cukru měl být přísně 1: 1. Aby se získalo meruňkové pyré, ovoce se odlupuje a buničina se rozemele v mixéru. Přidejte pyré, citrónovou šťávu a pomerančový džus. Přivedeme do varu, mícháme občas a sundáme formovanou pěnu. Vařte, dokud nezmizí džem. Zkoušíme připravenost tímto způsobem - položíme kapku džemu na suchý talíř a pokud se nerozšíří, je čas vypnout hromadu. Přímo v horké formě vylijeme džemy na sklenice a zakryjeme víčky. Takové předlitky mohou být bezpečně skladovány při pokojové teplotě.
Marhule jam na zimu s oranžovou
Složení:
- meruňky - 1 kg;
- cukr - 0,5 kg;
- pomeranče - 1 ks;
- voda - 200 ml;
- zheliks - 1 sáček.
Příprava
Meruňky jsou moje, sušené a projížděly mlecím strojem na maso spolu s oranžovou. Polévkovým bramborem položíme do nádobí, kde uvaříme džem, nalijeme do vody a nalijeme zhelix smíchanou se 2 lžícemi cukru. Dobře je mícháme, položíme do ohně a přivedeme k varu. Přidejte zbytek cukru, promícháme a znovu přeneseme hmotu do varu. Vaříme asi 3 minuty, pravidelně odstraňujeme pěnu. Nalijte horké džemy na čisté suché nádoby a zakryjte víčky.