Obvykle jsou připraveny pastilky z plodů jablek, hrušek nebo dýň, ale pokud jde o bobule slavné sladkosti, černé a červené rýže nejsou konkurenční. Pokud jste v létě shromáždili slušnou plodinu a nevíte, kam umístit zbývající bobule, pak vám řekneme, jak připravit těstoviny z rybízu.
Domácí těstoviny z rybízu
Kašeňová pasta se připravuje jednoduše, ale sušení trvá dostatečně dlouho, takže buďte trpěliví a začněte vařit.
Složení:
- černý rybíz - 1 kg;
- cukr - 600 g.
Příprava
Předtím, než připravíte těstoviny z rybízu, vyberte a opláchněte bobule, troubíme v mixéru. Berry pyré nalije do hrnce a zapálí, zahřeje obsah kastrolu asi na 60 stupňů. Teplo z teplého rybízu se otírá sítkem a vrací se do ohně ochucené cukrem. Přinášíme hmotu, aby se budoucí pastilka zahustila, ochladila na pokojovou teplotu a porazila míchačkou, aby se pastilka jemnější a vzdušnější.
Pergamen je mazán olejem pomocí ubrousku a nalije se rybí pyré v tenké vrstvě o 0,5 cm. Sušicí domácí pastilku v sušárně vysušte při 60 stupních 5-6 hodin. Dále rozdělte dezert na části a pak jej vraťte zpět do trouby. Připravená pastilka je poměrně elastická a nelepí se na ruce.
Recept na pastilky z černých a červených rýží
Složení:
- černý rybíz - 300 g;
- červený rybíz - 300 g;
- med - 300 g.
Příprava
Bobule červeného a černého rybízu jsou tříděny a omyty. Nakouseme rybíz s mixérem a otřete ho sítem. Pokud chcete získat trochu tart pasta, pak bobule nemohou být broušeny.
V takovém receptu můžete použít nejen rybíz, bobule malin, jahody, malé ovoce, zkrátka vše, co najdete na zahradě, jsou dokonalé. Technologie vaření se neliší v závislosti na složení, ale místo sušení v troubě za slunečného dne můžete sušit na balkónu nebo na dvoře.