Marinované okurky jsou perfektní přípravou na zimu. Jak si vyrobit slanou vodu pro nakládané okurky, přečtěte si níže.
Lahodná slaná nálevka na nakládané okurky
Složení:
- okurky;
- balená voda - 1 litr;
- ocot 9% - 100 ml;
- česnek - 4 stroužky;
- hořčice v zrnech;
- černé pepře;
- sůl není jodizovaná - 60 g;
- granulovaný cukr - 50 g;
- deštníky z kopru;
- listy rybízu a třešně.
Příprava
Okurky, nakrájíme špičky a vystupují křupavé, ponořte se studenou vodou za hodinu na 3-4. Česnek je čistý a čistý. V dolní části připravovaných předpohlivaných sklenic jsme dali zeleninu, česnek, koření a dali jsme okurky. Naplňte okurky vařící vodou. Po 5 minutách vypusťte vodu.
V zimě připravíme slané nálevy na nakládané okurky - přidejte cukr a sůl do vody a po varu vylijeme a ocot. Výsledné marinované okurky v březích se nalévají a okamžitě zakrývají.
Marinované okurky ve studené solanky
Složení:
- malé čerstvé okurky - 1,7 kg
- společná sůl - 100 g;
- studna nebo pramenité vody - 2 litry;
- vodka bez přísad - 40 ml;
- křídový list velký - 1 ks;
- květenství kopru - 5 ks;
- třešeň - 5 ks;
- kořenový křen střední velikost - 1 kus;
- česnek - 5 denticles;
- cukr - 50 g;
Příprava
Nejdřív důkladně dolu a v páře bance. Kořen chřestu je oloupán a nakrájen na kusy. Studená voda nalije připravené okurky a nechá hodinu na 3. Upejte těsně v okurkách, střídající se s listy třešní, křenem. Tam posíláme česnek, křen. Marináda je vhodná pro studnu nebo pramenitou vodu. Pokud tomu tak není, pak můžete vzít do lahví, vařit a ochladit. Vaříme sůl s cukrem a mícháme, dokud se nerozpustí. Okurky v plechovkách se nalijí s výsledným slaným roztokem, pokryté víkem. Okurky odstraňujeme pro skladování za studena.
Recept na strmý okurka na nakládané okurky
Složení:
- malé okurky čerstvé;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- voda - 2 litry;
- sůl - 200 g;
- křenový kořen malý - 1 ks;
- rybíz a čerešňové listy;
- octová esence - 10 ml;
- křenový list - 1 ks.
Příprava
Čerstvé okurky malé velikosti jsou dobře dolu a spolu s česnekem, kořenem křenu a třešně, křenem a rybízovými listy jsou umístěny v smaltované nádobě. Sůl naléváme do ochlazené vařené vody a dobře promícháme. Nakrájené okurky ve strmé slané nádrži stát 3. den. Pak umyjeme okurky, dáme do páry v páře, pour vařící vodu a vypusťme ji o 10 minut později. Vaříme je a znovu naléváme okurky, přidáme octovou esenci a korkové plechovky. Úspěšné prázdné prostory pro všechny!