Při tepelném zpracování ztrácejí bobule značnou část vitamínů a cenných vlastností, proto je vhodné je alespoň částečně sklízet v čerstvé formě. Jahody s cukrem na zimu bez vaření, vařené podle jednoho z osvědčených receptů, se stanou nejlepšími vitamínovými delikatesy v mimo sezónu.
Jak připravit jahody s cukrem?
Chcete-li vyrobit syrové jahody s cukrem, ukázala se nejen užitečná, ale i lahodná, potřebujete znát detaily svého polotovaru pro dlouhodobé skladování tradičním způsobem nebo pomocí originálních osvědčených technologií.
- Před přijetím nějakého receptu musí být plody důkladně omyty a zbaveny sepalů s stopkami.
- Připravené jahody se roztírají na ručník a dávají dobrou suchu.
- Berry je mletá libovolným vhodným a přístupným způsobem: otočte se do mlecího stroje na maso, brouste v mísiči nebo jen hnětete ho pomocí tolstalk.
- Doplňte základní jahodovou základnu s cukrem, promíchejte a, pokud je to stanoveno receptorem, nechte na chvíli, občas míchat, aby se oddělily šťávy a rozpusťte sladké krystaly.
- Výsledná hmota se rozšiřuje do sterilizovaných nádob, volně se zavírají víčky.
- Jahody s cukrem připravené na zimu bez vaření by měly být skladovány v chladničce, ve sklepě nebo na jiném chladném místě.
Jahody otírané cukrem - recept na zimu
Nejjednodušší základní recept na polotovar dává vynikající výsledek a umožňuje vám získat nejužitečnější a zároveň lahodnou výživu, kterou můžete jednoduše rozmazat na plátky chleba nebo použít občerstvení s čajem. Příprava čerstvých jahod s cukrem na zimu je základní, bez zbytečných potíží.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1,5-2 kg.
Příprava
- Čerstvé jahody opláchněte, čisté a suché.
- Bobulovitá hmota je mletá jakýmkoli dostupným způsobem, míchána s cukrem a rozložena v suchých, předem sterilizovaných nádobách.
- Zakryjte obrobek kapronovými vařenými víčky.
- Pro uložení jahod, pyré s cukrem je umístěn na polici chladničky nebo ve sklepě.
Jahody ve vlastní šťávě s cukrem
Jahody s cukrem na zimu bez vaření mohou být připraveny a celé bobule. V tomto případě se připravená bobulovitá hmota nalije do vrstev cukru a nechá se oddělit šťávu. Je lepší nechat jablka vařit během noci nebo nejméně osm hodin, čas od času míchat obsah nádoby pro maximalizaci rozpouštění sladkých krystalů.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1-1,5 kg.
Příprava
- Umyté bobule ulehčují stonky s ocasem, usínají s cukrem ve vhodné nádobě.
- Po naočkování jahody s cukrem a zlikvidujte šťávu, je balena v pečlivě sterilizovaných suchých nádobách, pokrytých vařenými víčky a zaslána do skladu v chladničce.
Jahody přes maso mlýnek s cukrem
Perfektně uchované v průběhu roku jahody, zkroucené s cukrem na následující recept. Je důležité vybrat zralé, ale nepoškozené bobule pro sklizeň bez známky poškození a známky znehodnocení. Kovové části masného mlýna, které při broušení přicházejí do kontaktu s jahodami, musí být vařeny po dobu 15 minut a vysušeny.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukr - 2 kg.
Příprava
- Čerstvé jahody se třídí, umyjí, vyčistí a projdou sterilním mlecím strojem.
- Rozdrcená bobulovitá hmota se kombinuje s cukrem, smíchá se, rozšiřuje se do sterilizovaných kontejnerů a naplňuje je na věšáky.
- Nalijte vrstvu cukru na bobulovitou hmotu na krk nádoby, pokryjte nádoby s vařenými víčky a položte na police chladničky pro uložení.
Jahody v mísiči s cukrem
Zvláště chutná je jahoda s cukrem pro zimní mixér. Na rozdíl od předchozích změn v tomto případě jsou plody rozdrceny společně s cukrem, který během zpracování má čas částečně nebo zcela rozpustit. Výsledná zásoba je sama o sobě chutná nebo bude skvělým doplňkem k palačinkám, pečeně nebo jiným sladkým pokrmům.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg.
Příprava
- Připravené opláchnuté, umyté, sušené a loupané bobule se mísí v misce s cukrem.
- Proces výsledné hmoty pomocí ponorného mixéru nebo broušení v misce stacionárního zařízení. Knoflík spotřebiče nebo nádoby se před použitím vaří a suší.
- Posypeme sladkou hmotu z bobulí na sterilních obalech, zakryjeme víčky, korku.
Jahoda buší s cukrem - recept
Drcené jahody s cukrem na zimu potěší fanoušky polotovarů s heterogenní strukturou. Bobule během mechanického zpracování s tolstalk nebo vidličkou jsou částečně rozdrceny a jsou cítit s použitím sladkostí. Tato metoda je možná nejsilnější, ale výsledek stojí za to.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg.
Příprava
- Připravené bobule hnětěné s rozdrcenou nebo vidličkou, vložené do misky, pokryté cukrem, smíchané, ponechány několik hodin, čas od času se míchají.
- Pak jahody v cukru bez vaření jsou umístěny na sterilní nádoby, pokryté víčky a poslal do skladování v chladu.
Borůvky a jahody s cukrem
Vynikajícími sousedy jsou borůvky s jahodami , které se třou s cukrem. Hodnota výsledného polotovaru je zřejmá a díky takovým delikatesům v zimě můžete nejen posílit imunitní systém, ale také výrazně zlepšit stav sítnice. Překvapivě také ochutnat vlastnosti sladkosti.
Složení:
- jahody - 0,5 kg;
- borůvky - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg.
Příprava
- Borůvky a jahody jsou tříděny, smíchány s cukrem a mleté s ponořeným mixérem nebo v stacionární misce.
- Výsledná sladká bobulovitá hmota je umístěna na suchých, předem sterilizovaných kontejnerech, těsně zakrytých víčkem a umístěna na polici chladničky.
Jahody s jahodami pyré s cukrem - recept
Jahody s cukrem na zimu, připravené podle následujícího receptu, nejsou ani méně chutné a chutné. V tomto případě se lesní bobule spojují s jahodami, které jsou přístupné a mohou zcela nahradit chybějící část jahodových bobulí, které nelze vždy shromáždit v požadovaném množství.
Složení:
- jahody - 0,5 kg;
- Jahoda - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 1,5-2 kg.
Příprava
- Jahody, jako jahody, se umyly, zbavily se špičatých sepalů, rozložily se na ručníku a uschly.
- Rozdrťte bobulovou hmotu jakýmkoli dostupným způsobem, promíchejte získanou základnu s cukrem a rozložte je na suché sterilizované nádoby.
Jak zmrazit jahody s cukrem na zimu?
Pokud je v mrazicím prostoru volný prostor a nezanecháváte touhu získat méně sladké léčby, pak nejlepší způsob, jak připravit, bude následující recept. Jahody zmrazené s cukrem si zachovávají všechny své vlastnosti v plném rozsahu, zůstávají čerstvé na chuť a příjemné v textuře. Můžete částečně nebo úplně zmrazit bobulové plody nebo plné cukrové plody.
Složení:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukr - 500 g.
Příprava
- Jahody se opláchly, vyčistily, rozložily na ručník a nechaly se úplně vyschnout z kapky vlhkosti.
- Je-li to žádoucí, rozkrájí se bobule až do dosažení požadované struktury, smíchání s cukrem a balení v dávkových obalech, kontejnerech nebo jiných nádobách.
- Zasuňte obrobek do skladu v mrazáku.