Kombinace čokolády a banánů je klasická zákusek, který by měl být připraven pro ty, kteří právě začínají cestovat do nekonečného cukrářského světa. V tomto materiálu jsme shromáždili recepty na dorty pro ty, kteří se opakovaně setkali s pečením, stejně jako neuvěřitelně lehké možnosti, které ani nevyžadují zahřívání trouby.
Čokoládový banánový dort - recept
Složení:
- zralé banány - 6 kusů;
- bílý cukr - 230 g;
- mouka - 480 g;
- hnědý cukr - 175 g;
- rostlinný olej - 240 ml;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- soda - 5 g;
- zakysaná smetana - 230 ml.
Pro karamel:
- granulovaný cukr - 290 g;
- voda 125 ml;
- máslo - 140 g;
- smetana - 250 g;
- mořská sůl - špetka.
Pro čokoládový krém:
- kakaový prášek 75 g;
- vroucí voda - 120 ml;
- máslo - 310 g;
- práškový cukr - 45 g;
- čokoláda - 750 g.
Příprava
Zatímco trouba ohřeje až na 180 stupňů, rozdrtí zralé banány v kaši a smíchá se s kyselou smetanou, cukrem, máslem a vejci. K tekutým přísadám přidejte sójovou mouku a rozdělte výsledné těsto mezi dvěma 20 cm formami. Pečte koláče po dobu 50 minut.
Pro slanou směs karamelu cukru s vodou, přinést do hluboké jantarové barvy, nalijte mořskou sůl a pak, odstranění suté pánve z ohně, přidejte máslo a krém. Vraťte nádobí do ohně a počkejte na úplné rozpuštění kalených karamelových kousků.
Pro krém v teplé vodě rozpusťte kakao. Melou čokoládu a ochlaďte ji. Zmáčkněte máslo s práškovým cukrem do krému a bez zastavení mixéru začněte střídavě nalijte čokoládový a kakaový roztok.
Chlazené koláče se rozřežou na polovinu a pokračují v tvoření čokoládově-banánového dortu. V centru dortů rozdělíme karamel a na bocích - krém. Po stohování koláčků s hromadou je namažte smetanou venku.
Čokoládový dort s banánovým krémem
Složení:
Pro dort:
- hnědý cukr - 145 g;
- granulovaný cukr - 145 g;
- vejce - 3 kusy;
- kefír - 110 ml;
- banány - 3 kusy;
- olivový olej - 120 ml;
- omáčka z mandlí - 210 g;
- mouka - 285 g;
- kakaový prášek 45 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- soda - 1 čajová lžička.
Pro krém:
- krém na bičování - 310 ml;
- banánové mléko - 150 ml;
- práškový cukr - 45 g.
Příprava
Laskujte banány v pyré a míchat výslednou hmotu kefírem a máslem. Cukr a vejce se společně rozvláknou, až do vzduchu bělavou hmotu a nalije do banánů. Smíchejte mouku s kakaem, práškem do pečiva a sódy, nalijte do kapalných přísad a přidejte mandle.
Potřete troubu na 180 stupňů. Namažte tvar 18 cm a naplňte ho těstíkem. Pečeme sušenku 35-40 minut.
Zmáčkněte hustou smetanu s práškovým cukrem a banánovým mlékem, dokud se nezískají svěží krém. Vypusťte sušenku na polovinu a zakryjte krém dovnitř a ven.
Čokoládový a banánový dort lze také vyrobit v multivarkách, proto nastavte režim "Pečení" po dobu 45-50 minut.
Chocolate-banánový dort bez pečení
Složení:
Na základě:
- Sendvičové cookies - 20 kusů;
- Máslo - 55 g.
Pro výplň:
- banány - 4 kusy;
- arašídový olej - 65 g;
- tvaroh - 145 g;
- sendvičové cookies - 8 ks;
- černou a bílou čokoládu - každá 45 gramů;
- čokoládová omáčka - 45 g.
Příprava
Pro přípravu základny poraďte sušenky v drobce a naplňte máslem. Rozdělte směs na dno a na stranu formy 20 cm a vložte vše do mrazničky.
Oloupané banány očistěte arašídovým máslem. Přidejte sýřenku do směsi, znovu protáhněte. Přidejte rozdrcené sušenky na výslednou hmotnost. Nalijte směs přes sušenku, vložte do mrazničky a ozdobte koláč s čokoládou a banánem s roztavenou čokoládou a čokoládovými lupínky před podáním.