Není žádným tajemstvím, že mráz je nejlepší volbou pro sklizeň ovoce a bobulí na zimu, protože vám umožňuje ušetřit většinu bioaktivních látek. Nicméně, jak obtížné je odolat sklenici oblíbené džemy, vyzařované vůní horkého léta a teplých dětských vzpomínek. Škoda, samozřejmě, že toto oblíbené jídlo mnoha lidí není příliš užitečné a v tom není tak mnoho kalorií, jako ve většině sladkostí, ale také dost.
Kolik kalorií je v džemu?
Jam - celé nebo velké řezané ovoce , bobule, ořechy, stejně jako některé květiny, vařené v sladkém sirupu. Samozřejmě většina užitečných látek obsažených v původních rostlinných surovinách ztrácí při takovém zpracování, avšak v konečném výrobku zůstává určité množství vitamínů a minerálů. Proto je takový dezert užitečnější alternativou k sladkému nebo pečenému zboží, ale méně než sušenému, zmrazenému a samozřejmě čerstvému ovoci a bobulím.
Obsah kalorií v džemu závisí na povaze surovin, protože jeho vlastnosti - kyselost, šťavnatost - určují množství cukru potřebného k ošetření. Některé z nejbohatších kalorií jsou:
- cherry jam - obsah kalorií: 298 kcal na 100 g;
- slivkový džem - jeho výhřevnost je 288 kcal;
- džem z rybízu - kalorický obsah: 284 kcal.
Pro tyto odrůdy ovoce a bobule dezert potřebujete hodně cukru, protože. surovina má kyselou chuť. Čím méně kalorií se může pochlubit:
- marhule - jeho kalorická hodnota je asi 263 kcal;
- jablečný jam - obsah kalorií: 265 kcal;
- jahodový džem - jeho výhřevnost je 272 kcal;
- malinový džem - obsah kalorií: 273 kcal.
Samozřejmě, že tento dezertový kaloriový obsah je poměrně nízký, ale obsahuje příliš mnoho rafinovaných sacharidů, které jsou často "zodpovědné" za extra kilo.